台東宵夜、台東聚餐推這間「壺烤瞎烤日式串燒店」，這間是友人的愛店，她幾乎每周都會來這報到，一直說要帶我來品嚐，結果沒想到…吃完也變成我的愛店了XD 壺烤瞎烤去年年底開幕，主要以販售各式串燒為主，除此之外也有泡麵、炒烏龍、關東煮、炸物…等，這兒的日式清酒種類也很齊全！像是柚子酒、八海山…都好喝很適合夜晚小酌！
（開車不喝酒，安全有保障）
「壺烤瞎烤日式串燒店」位在光明路261號（秀泰對面的巷子），三泰藥局、昭和園燒肉、門廷若室鐵花秀泰館、Princeken Coffee 普林斯肯咖啡館（Prozess Flower普羅賽斯花藝咖啡廳 姊妹店）附近。
這兒附近都是小巷，不太好停車，建議開車前來的朋友可以將愛車停放在中央市場停車場，再步行過來。
我路過壺烤瞎烤蠻多次的，一直以為它是間台式快炒店。老實說…因為店名很LOCAL，不會特別被它吸引，所以遲遲沒有踏進來過。（P.S如果老闆有看到這篇，先跟你懺悔一下XD）
這次來用餐，立馬顛覆了我對它的印象。這兒不是台式快炒店，反而像是台版的深夜食堂、台式居酒屋。
狹長型的店內空間以木質裝潢為主，中間有個長形吧台，容納8-10人以上沒問題，吧台前還有台電視，撥放著日本綜藝節目，讓饕客可以一邊品嚐美味的料理、一邊看著綜藝節目，宛如在家用餐的自在感。
整理照片的時候，意外發現亮點～放大看發現剛好拍到這個有趣的電視畫面XD
除了吧台座位區外，也有4人桌，人多時可併桌。
這間小店沒有華麗的裝潢、店名也不太起眼（誤），但是人氣超級旺！這次平日前來（星期二晚上），居然客滿～大家要來之前一定要先訂位阿！
桌前有QRCODE可直接掃碼點餐，線上MENU也有圖片可以參考。或是inline.app上也可事先看菜單。
一旁的冰箱擺上各式酒品，有生啤、調酒、威士忌、啤酒、純茶類…等，酒水種類還蠻多的。（喝酒不開車，開車不喝酒）
點完餐後就等著餐點送上桌啦！壺烤瞎烤的餐點都是現煮、現烤，人多時可能會遇到上餐速度慢的問題，俗話說：「慢工出細活」美味都是值得等待的！等待的同時，請多一點包容和耐心喔～
餐前的漬物小菜▼
這次點了牛、豬、雞串燒，並各別選了不同的口味。
分別是鹽味雞腿肉、醬燒豬五花、雙蔥豬五花、鹽味牛肋條、明太子雞腿肉…壺烤瞎烤燒最平價的烤串50元起，口味也很多樣，和朋友一起Share挺划算的！
櫛瓜和香菇也烤得好吃▼
除了串燒外我們也點了主食日式泡麵、松阪豬～朋友還有推薦它們家的關東煮，只可惜這次來關東煮賣光了，嗚嗚。（下次來再吃！）
日式泡麵 0
泡麵可以選擇湯的或乾的，也可以選擇辣或不辣。
原本擔心串燒滿足不了我大食怪般的胃，於是點了一碗泡麵，一開始對它沒有抱有任何期待，畢竟泡麵應該怎麼煮都不會難吃到哪裡去（誤）
結果是我小看它了！泡麵一上桌散發陣陣熱氣與白煙，白煙中夾帶著泡麵香，上頭滿滿的柴魚花隨著熱氣在跳舞，中間還有一顆誘人的半熟蛋～飢腸轆轆的我一直狂吞口水。
湯頭非常濃郁，會讓人一口一口慢慢地把它喝的一滴都不剩；而且裡頭竟還能撈到不少片五花肉片，如果想吃牛肉片可在點單時加價20元加購。
不知道是我太餓，還是這碗泡麵本來就真這麼好吃？
好吃到我還偷看了一下店員怎麼做的XD
偷看到…泡麵是使用辛拉麵（威～），湯頭則加入店家的秘製調味，所以吃起來真的不是一般的辛辣麵～
朋友點乾的泡麵，吃起來有點像炒泡麵，味道也很不錯！不管湯的還是乾的都很好吃！
松阪豬 0
這次吃的都是朋友推薦的口袋菜單，這道松阪豬也是他狂推的，而且一定要點焦糖口味！
很酷吧？吃過焦糖鮭魚，但焦糖松阪豬我是第一次吃到！
松阪豬上頭油油亮亮的不是油光，而是炙燒過後的焦糖，一口咬下可以感受到松阪豬的Ｑ彈薄脆，唇齒間還吃得到焦糖甜甜、脆脆的顆粒感，讓我很驚豔！甜甜鹹鹹的很MATCH阿！
這一餐吃下來不只胃飽飽，心靈也很滿足，畢竟被美食療癒很幸福！終於知道為什麼朋友一直推薦這間「壺烤瞎烤日式串燒店」了！這次點的每道菜都沒有踩雷，是會讓人想來吃很多次的店～朋友的愛店，也成為我的愛店了XD
朋友的愛店，也成為我的愛店了XD
中間吃到一半還遇到熟識的朋友；吃飽離開後，另一個朋友也來這邊聚餐，大家都不約而同來的！好巧！看來「壺烤瞎烤」真的是很多人的寶藏美食名單呢！
喜歡吃串燒、宵夜、和三五好友小酌聚聚的朋友們，推薦給你們喔！
店家資訊
壺烤瞎烤日式串燒店
地址：台東市光明路261號
營業時間：二～三18:30-23:00；五～日18:00-23:30（周一公休）
連絡電話：0966211021
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