每年暑假都是台東旅遊旺季，不少人規劃花東縱谷一日遊或台東親子旅遊時，第一個想到的就是到鹿野高台追熱氣球！不過你們知道嗎？花東縱谷同時也是台東好米的重要產地。得天獨厚的自然環境，孕育出優質稻米與紅烏龍茶，也發展出許多結合食農教育、手作DIY與產地導覽的台東農遊行程！這次我透過『農遊超市』安排了一趟台東縱谷線農遊之旅，走訪關山鎮農會米國學校、後山巡米所及饗嚮台東，從認識稻米文化、體驗米食DIY，到品味紅烏龍茶席，用不同角度感受花東縱谷的人文與風土魅力。
如果你今年暑假準備來台東看熱氣球，除了安排熱氣球嘉年華與縱谷景點，也很推薦到『農遊超市』尋找感興趣的農遊行程套票，將這些特色體驗一起排進行程裡，讓你的台東旅遊行程更加豐富精彩！
台東農遊行程推薦：全台最大的農遊平台，輕鬆預訂特色農遊
這次縱谷線一日遊的行程就是靠『農遊超市』玩到底！
老實說安排農遊體驗行程真的不算輕鬆～每一家都要自己查資訊、一一做功課，對自由行或臨時想出發的人來說，會覺得有點麻煩，不少人應該會和我一樣直接放棄XD
『農遊超市』最方便之處，就是把全台各地的農遊體驗匯集在線上平台上，多達300+嚴選農場、800+體驗行程。
不論是農遊行程、親子體驗、食農教育活動，還是各種手作DIY，只要在網站上看到喜歡的行程，就可以直接線上下單，真的省時又省事，非常方便！
P.S：前往前要記得先跟農場預約喔！
這次在『農遊超市』看見三家讓我很感興趣的農場，分別是關山鎮農會米國學校、後山巡米所、饗嚮台東。
這三家都位在台9線上，剛好能安排一日遊小旅行！
這次就來和大家分享台東山線的吃喝玩樂～
關山鎮農會米國學校：全台最具代表性的稻米文化體驗園區
這次的行程是從台東市區出發，沿著台9線一路往縱谷前進。
六月剛好是稻田轉黃的季節，整個花東縱谷被金黃色稻浪包圍，搭配遠方山脈的輪廓，視線所及都是療癒的風景。
第一站我們來到了有「台東米倉」之稱的關山。
關山鎮農會米國學校就位在台9線旁，是台東少數以稻米文化為主題打造的體驗園區，前身是舊穀倉與碾米廠，現在則轉型為結合導覽解說與食農教育的農遊體驗空間。
關山農會「米國學校」 今年還獲得了國家環境教育獎《特優》唷！是國家認證的特色農遊場域呢～
製米體驗工廠：
在「製米體驗工廠」裡，可以看到閒置穀倉與改良式碾米設備的結合，透過導覽人員的解說，帶我們了解一粒米的「前世今生」。
從插秧、抽穗到收割，再到最後的碾製過程，其實是一段很完整、也很不容易被看見的農村文化，對現代人來說實屬難得～
以前對稻米的理解，大多停留在「白飯」的階段，但透過這次的製米導覽才發現，原來我們每天習以為常的一碗飯，從產地到餐桌之間，藏著這麼多細節，也讓人對食物多了一點敬意！
米國學校畢業證書：
最有趣的是「米國學校畢業證書」這個互動環節～
導覽最後會有一個小小的隨堂考，首先會拿到一盒裝著小小空罐的紙盒，要把空罐裝滿木桶裡各式各樣的米的型態，一一排對順序，全部答對才算畢業，過程有點像遊戲，好玩又有趣～
罐裝米DIY：
除此之外，這裡還可以體驗罐裝米DIY。
把白米裝進透明罐中，再走到封罐機前，說出通關密語：「我愛關山米～」，就能完成專屬於自己的紀念米封裝，還可以帶回去和家人朋友一起分享。
整個過程其實很簡單，但卻意外有儀式感～自己封罐的米感覺特別美味XD
飯糰DIY：
米國學校裡還設有米食DIY教室，在這裡可以親手體驗捏製、壓模，做出屬於自己的專屬飯糰。
看起來是很簡單的動作，但實際做起來會發現，每一步其實都需要一點耐心與手感，尤其是把飯捏成形的那一刻，反而比想像中更需要技巧。
聽導覽老師（校長）分享，這個飯糰手作課程的設計理念，是希望讓遊客和孩子們理解稻米「從泥巴到嘴巴」的過程。
從一粒米開始，帶大家看見農夫的辛勞與用心，也在實際動手的過程中，慢慢體會珍惜食物這件事的重要性。
必吃古早味碗公飯：
來到關山，怎麼能不吃上一碗香噴噴的關山米？
「大碗公飯」是米國學校裡相當具有代表性的古早味美食，復刻早期農村的「農家飯」概念，同時也是『田媽媽』料理喔！
每天的菜色都不太一樣，有時是滷排骨、炸豬排，有時則是控肉或超下飯的梅乾菜絞肉，每次來都會有不同的小驚喜！
配菜也會依照季節調整，傳達「食在地、吃當季」的理念。
不過最讓人印象深刻的，還是這一碗份量超驚人的碗公飯～真的不是開玩笑，一上桌就是沉甸甸的存在感，需要雙手捧著才拿得穩，甚至比我的臉還大（笑），完全是俗又大碗的代表～
台東在地特色伴手禮
除了農遊體驗場域之外，米國學校裡也設有伴手禮館，集結許多在地小農與特色商家商品，其中最受歡迎的，就是關山在地優質關山米，以及各式米製零食。
你們知道嗎？台灣第一個米乖乖就是關山農會與乖乖公司聯名的喔！
由關山農會與乖乖公司聯名推出的米乖乖，是全台首款使用產銷履歷米製作的米零食，也算是把在地稻米延伸出來的創新代表。
現場販售多種口味的米乖乖，每一款都很有在地特色，也難怪幾乎每個來到這裡的遊客都會順手帶幾包回家當伴手禮。
全台唯一吉伊卡哇授權彩繪稻田
來到米國學校，還有一個不能錯過的亮點，就是他們的彩繪稻田～
今年台東熱氣球嘉年華特別取得日本超人氣動畫「吉伊卡哇」IP授權，關山的彩繪稻田地景也悄悄換上新裝，也為縱谷增添了股可愛氛圍！
不過這次來訪時剛好遇上稻米剛種下的階段，圖案還沒有完全成形，只能隱約看出輪廓。
不過也正因如此，更讓人期待接下來一個月稻苗慢慢成長的變化～等到稻田逐漸變得茂密、線條越來越清楚時，這裡應該會變成非常熱門的拍照打卡點！大家趕快先筆記起來～準備來卡位XD
關山鎮農會米國學校
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後山巡米所（梓園碾米工廠） ：『米』也能做出美味無負擔的甜點
離開米國學校後，我們繼續沿著台9線前進，來到距離大約只有5分鐘車程的後山巡米所（梓園碾米工廠）。
這裡是全國面積最大的有機農業促進區之一，也是東部第一座以有機農業為核心推動的場域，梓園碾米工廠長期與在地農民契作合作，生產高品質的有機稻米。
而為了讓更多人認識稻米背後的故事，梓園也特別打造「後山巡米所」品牌，並規劃一系列寓教於樂的農遊體驗行程，讓遊客可以從不同角度深入了解稻米的一生。
全台面積最大的有機農業促進區：
走進後山巡米所，第一個感覺是「空間變得更安靜了」。
和剛剛在米國學校的熱鬧體驗不同，這裡多了一點工廠與田野交界的氣息，空氣裡帶著淡淡稻穀的味道。
在導覽開始之前，我們先走進戶外的有機田區。整片稻田在陽光下延展開來，有一種很純粹的鄉野氣息。
導覽人員一邊走一邊解說，從栽種方式到友善耕作的理念，讓人慢慢理解「有機」不是標籤，而是對土地友善的一種方式。
接著我們參觀碾米廠，機器運轉的聲音低低響著，工人們正忙碌地作業中。看著一袋袋剛從農民端送來的稻穀，經過篩選、加工、包裝後變成白米，更具體感受到，一碗飯背後其實是一整條完整的產業鏈。
米食繪本與桌遊體驗
在參觀完工廠實作流程後，我們轉戰室內展區，進一步了解有機稻田的種植其實並不容易。
因為不使用化學農藥與除草劑，田間常會出現各種昆蟲與自然生態的平衡挑戰，每一季的收成都需要更多心力照顧。
也因為想讓更多人理解這份不容易，園區特別用心推廣米食文化與農業教育。
推出食米繪本與桌遊，讓大小朋友都能透過閱讀與遊戲的方式，更輕鬆認識稻米的生長過程、病蟲害防治與農夫的日常。
蟲蟲主題可愛明信片
後山巡米所還設計了「蟲蟲」主題的可愛明信片，造型融入田間常見的小昆蟲元素，意外地很療癒。
可以在明信片背面寫下當下的心情或想對未來自己說的話，完成後交給現場服務人員，他們會協助幫忙寄出。
這種貼心的小設計，讓整個農遊體驗多了一點溫度，也很有紀念意義呢！
紅烏龍米蛋糕DIY
原本預約的體驗套組是米餅乾DIY，但因為這幾天台東持續下雨、濕氣較高，導覽人員評估餅乾可能較難成功，經我們同意改成體驗製作紅烏龍米蛋糕。
來之前其實就很期待這個手作遊程，因為平常就很喜歡料理和烘焙，第一次用「米粉」來做甜點，覺得既新奇又有趣。
而且就算是沒有烘焙經驗的人也完全不用擔心，所有食材都已經依照比例備好，現場也有工作人員一步一步協助，從攪拌到入模都會引導，完全不用擔心會失敗。
等待烘焙的療癒下午茶時光
在米蛋糕進烤箱的等待時間，我們先享用園區準備的米點心下午茶。
當天吃到的最驚喜的是米製的布朗尼，特別的是裡面還加入在地辣椒做調味，帶著微微辛香的尾韻，意外地很有記憶點～
細細品味美味的米甜點，搭配順口的拿鐵咖啡，實在是非常享受呢～
不久後，紅烏龍米蛋糕也出爐啦！剛打開烤箱的瞬間，濃郁的紅烏龍茶香就撲鼻而來，真的會讓人忍不住想立刻開動。
這款米蛋糕偏磅蛋糕般的口感，茶香明顯、甜度也剛剛好，完全不會甜膩。
整份份量也很足夠，不只現場吃得很滿足，還可以帶回去和家人朋友一起分享，大家都紛紛稱讚很好吃，超有成就感呢！
後山巡米所
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*為當日實際體驗畫面，內容依農場現場狀況彈性調整*
饗嚮台東：用紅烏龍茶席感受台東茶文化
離開後山巡米所、離開關山後，旅程的最後一站我們來到了位在鹿野的「饗嚮台東」。
「饗嚮台東」地點在鹿野高台上，離熱氣球嘉年華的會場很近，如果有規劃要來看熱氣球的朋友很推薦把它一併安排進行程裡！
如果不體驗，這裡也有販售許多紅烏龍茶和紅烏龍相關的產品點心、甚至是在地特產，也可以進來吹吹冷氣、逛逛。
茶師帶領的紅烏龍茶席體驗
饗嚮台東以紅烏龍茶文化為主軸，透過茶席體驗帶大家重新認識台東最具代表性的特色茶品—紅烏龍。
在茶師一步步的引導下，我們從認識茶葉開始，學習如何控制水溫、沖泡時間與出湯技巧，親手為自己沖泡一壺香氣層次豐富又耐泡的紅烏龍茶。
原來紅茶、綠茶、烏龍茶都來自同一種茶樹？
過程中，茶師也分享了許多有趣的茶知識。
最讓我驚訝的是，原來紅茶、綠茶、烏龍茶，甚至紅烏龍，其實都來自同一種茶樹！
而茶湯之所以能展現截然不同的香氣與風味，關鍵就在於發酵程度與製茶工藝的差異。
同樣的茶葉原料，透過不同的製作方式，就能變化出完全不同的調性與風味，真的讓人大開眼界～
茶師也特別準備了不同風味的紅烏龍讓我們品飲比較。
原來受到小綠葉蟬著涎（叮咬）的茶葉，在製作後反而會產生獨特的蜜香與果香，入口後香氣層次更加豐富，也難怪許多愛茶人士特別喜歡這種風味！
以前喝茶頂多覺得「好喝」或「不苦澀」，透過這次茶席體驗才發現，原來每一杯茶背後都藏著氣候、環境、生態與製茶師傅的功夫，也讓我對台東紅烏龍有了更深一層的認識～
用味蕾感受台東風土
品茗之餘，現場也準備了以紅烏龍茶葉製作的特色茶點。
剛沖泡好的紅烏龍茶帶著淡淡蜜香與果香，搭配茶點一起享用，茶香與甜點香氣在口中層層堆疊，讓人忍不住一口接一口慢慢品味。
我很喜歡這樣的茶席體驗，沒有匆忙的行程，更不是走馬看花，而是在喝茶的過程裡，靜靜感受時間流動，重新找回生活原本的節奏。
饗嚮台東
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7月熱氣球嘉年華即將展開～如果已經規劃來看熱氣球，別忘了把縱谷農遊一起排進行程！沿著縱谷走訪特色農場、品嚐新鮮農產、體驗在地生活，白天農遊、早晨/傍晚賞熱氣球，一次收藏台東夏日最美的風景！
註：照片為2025年台灣國際熱氣球嘉年華活動照。
遊程心得：農業旅遊，走進台東的土地日常
這趟台東縱谷農遊之旅，真的讓我非常難忘。
從關山鎮農會米國學校認識稻米的一生，到後山巡米所深入了解有機農業與米食文化，再到饗嚮台東細細品味紅烏龍茶席，每一站都不只是體驗活動，更是一段認識土地、認識產業的過程！
以前來花東縱谷，總是被遼闊的山景與金黃稻浪吸引；而這次選擇走農遊體驗路線，不追景點、不趕行程，反而更深入看見這片土地的日常。
透過與農民、製茶師及在地工作者的交流，也讓我更理解他們如何用心守護著這片土地，以及背後珍貴的風土文化。
很多人都說台東是「好山、好水、好無聊」，但我想，那只是還沒找到適合自己的旅行方式。這次透過「農遊超市」，我找到了台東很棒的農遊行程，從稻田、碾米廠到茶園，透過產地導覽、手作DIY與茶席體驗，每一站的安排我都很喜歡。
旅行最迷人的地方，從來不只是看見風景，而是在體驗的過程中，慢慢認識土地上的人與故事。
如果你也正在規劃台東縱谷線一日遊、台東親子旅遊或家族小旅行，我很推薦可以到農遊超市官網逛逛。平台集結全台各地特色農遊體驗，只要找到喜歡的行程就能直接線上下單，非常方便。
P.S：前往前要記得先跟農場預約喔！
農遊超市，就像是一扇通往地方日常的窗口，帶著我們走進平常不容易接觸到的農村生活，看見台東最真實、也最有溫度的模樣。
農遊超市資訊
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