這次在高雄吃到一間讓人驚喜的創意麵食館！「老潮派 台灣麵食館」是高雄在地朋友大力推薦的口袋名單，原本他們最有名的是鍋燒意麵，但我反而被老潮派的拌麵系列吸引，一吃直接愛上！整體不只價格親民，餐點表現也很有水準，從主食到小菜都沒有雷點，是一間會讓人想再訪的店～如果你剛好在找高雄平價又有特色的麵食餐廳，這間真的可以收藏起來！
老潮派 台灣麵食館 軍校店 地點
老潮派是國內知名餐飲集團旗下的創意麵食品牌，目前僅在高雄設有分店，其他縣市暫時吃不到，從南高雄到北高雄共有4間分店，分別為軍校店（左營）、明華店（左營）、和平店（苓雅區）、文龍店（鳳山）。
而晴晴這次造訪的是位於左營區的軍校店「老潮派 台灣麵食館」，鄰近捷運油廠國小站，步行約20分鐘即可抵達。
店址靠近世運主場館與左營總醫院一帶，地理位置相當好找，無論搭乘大眾運輸或自行開車前往都算便利， 不過周邊停車位較為有限，若是開車前來，建議預留一些時間找車位會比較從容。
老潮派 台灣麵食館 軍校店 用餐環境
老潮派軍校店外觀是醒目的橘紅色設計，位在大馬路旁非常顯眼，不太容易錯過。
店內空間雖然不大，但整體風格走年輕新潮路線，環境整潔、乾淨明亮，座位安排不擁擠，用餐氛圍也輕鬆自在，不論是朋友聚餐或一個人來吃都很適合。
老潮派 台灣麵食館 菜單
主要以提供特色麵食、鍋燒意麵、湯麵為主，另外也有小菜、湯品、滷味、茶飲等選擇，品項還蠻蠻豐富的！
整體價格大多落在200元以內，以現在的物價來說算是公道親民，學生族或小資族都能輕鬆負擔。
特別的是他們的麵條還可以客製化，有細麵與寬扁麵兩種，可以依照個人喜好做搭配，這點對於喜歡吃麵的人來說真的很加分。
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香辣牛油牛三寶拌麵
其實當初高雄在地朋友是推薦我老潮派的鍋燒意麵，說他們的鍋燒意麵很有名，是不少人的心頭好。
但我反而被他們的乾拌麵系列給吸引，直接變心（笑）。
這碗「牛三寶拌麵」也毫不意外地成為本日最愛！
餐點一上桌立刻吸引我的目光，原本以為會是一般麵店的樸實擺盤，沒想到意外精緻不馬虎，光看就讓人食指大動。
這碗香辣牛油牛三寶拌麵上層鋪滿牛筋、牛肚與牛肉，再撒上蔥花與芝麻點綴，整體視覺就很加分，讓人還沒開吃就先被收服。
牛筋燉煮得非常入味，口感滑嫩帶點Q度；牛肚則是軟中帶彈，不會難咬，就算牙口不太好也能輕鬆享用；牛肉看似偏瘦，實際入口卻意外軟嫩不乾柴，光是這「牛三寶」的表現就讓我和朋友讚不絕口～
麵條我們選擇搭配寬扁麵，厚實中帶有嚼勁，口感很扎實。
拌麵醬汁鹹香濃郁，帶點微微辣感，均勻拌開後每一口都十分夠味，麵條也依然保有彈性、不會軟爛，整體風味層次相當豐富。
蔥油嫩雞乾拌麵
「蔥油嫩雞乾拌麵」我們則是選擇搭配細麵，細麵份量給得相當有誠意，吃起來很有飽足感，很適合想吃飽一點的人。
上層鋪著切塊的雞腿排，特別的是雞腿排在熟成後表面還經過炙燒處理，多了一層微微焦香，香氣更加突出。
最讓人驚豔的是它的醬汁表現，拌勻後每一根麵條都緊緊巴附著醬汁，入口香氣濃郁，帶有微微的椒麻感，辣度的部分我自己覺得很剛好，不會過辣，反而越吃越涮嘴。
搭配滑順的細麵一起入口，整體口感更加細緻，也讓醬汁的風味更完整地呈現，是一碗會讓人默默吃光的拌麵。
鮮蝦紅油抄手
鮮蝦紅油抄手一份裡面有6顆，它的表現也很不錯，外皮滑順不易破，內餡紮實飽滿，每一顆裡面都包著一整尾蝦仁，咬下去能感受到蝦子本身的鮮甜，和脆彈口感。
搭配底下的紅油醬汁一起入口，鹹香與辣度融合得剛剛好，尾韻則帶出淡淡花椒香氣，慢慢在嘴裡延伸開來，替整體多了一點麻香點綴，很有記憶點。
蒜泥白切肉
五花肉炙燒後逼出油脂香氣，超誘人～
淋上特製的蒜蓉醬一口下肚真的很銷魂呢！
燙空心菜
簡單的燙青菜反而更能看出店家的用心，空心菜新鮮清脆，沒有過多調味，搭配蒜香與醬油提味，清爽解膩，很適合搭配重口味的主食一起享用。
潮派焦糖冠軍布丁
身為甜點控的我們，怎麼能錯過上個月新推出的新品「潮派焦糖冠軍布丁」！
布丁上層擠上鮮奶油做點綴，看起來就很療癒～
入口後可以感受到布丁本體口感綿密滑順，焦糖的甜度拿捏得剛剛好，不會過於甜膩。
特別驚喜的是上層的鮮奶油，帶有一點微鹹風味，吃起來有點像奶蓋的感覺，和焦糖布丁本身的甜味形成平衡，讓整體層次更豐富。
飯後來一份當作收尾剛剛好，是會讓人想默默吃完的療癒甜點。
鍋煮鮮奶茶 / 冬瓜鮮奶茶
飲品部分我們則是點了鍋煮鮮奶茶與冬瓜鮮奶茶。
鍋煮鮮奶茶茶香與奶香比例均衡，喝起來順口不厚重。
冬瓜鮮奶茶則是在傳統冬瓜茶的甜香基底中加入鮮奶，整體口感更柔和滑順。喝之前記得先攪拌均勻，冬瓜和鮮奶融合後會更好喝。
整體評價
這次吃下來整體表現都沒有踩雷，從主食到配菜都有一定水準，價格也相當公道，是一間會讓人想再訪的店。
在用餐前我也有先做功課，查了一些網路評論，發現整體評價普遍都蠻高分的；實際吃過之後也覺得名符其實，甚至比預期還要更好吃一些。
如果你本身是麵食控，或是正在找高雄平價又有特色的餐廳，「老潮派 台灣麵食館」真的很值得一試。目前在高雄共有4間分店，對於想吃的人來說也算是相當方便，不論是日常用餐或臨時想吃一碗麵，都很適合列入口袋名單。
店家資訊
老潮派 台灣麵食館-軍校店
地址：高雄市左營區軍校路622巷1號
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30
電話：07-3632072
其他分店
老潮派 台灣麵食館-文龍東店
地址：高雄市鳳山區文龍東路392號
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
電話：07-7352983
老潮派 台灣麵食館-明華店
地址：高雄市左營區明華一路168號
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
電話：07-550-7848
老潮派 台灣麵食館-和平店
地址：高雄市苓雅區和平一路143號
營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30
電話：07-7168898
