近年來，台南開了不少間一人燒肉店，實在是造福了許多想獨享美味燒肉又不想去大型燒肉店用餐、一口氣荷包失守的朋友們！今年3月初才剛開幕的「炫 一人燒肉」，主打一人燒肉，不用去連鎖、大型燒肉店，一個人也能獨享美味精緻的燒肉！除此之外，這裡也很適合小家庭、情侶/朋友/同事前來，一人一爐享受燒肉樂趣，愛吃燒肉的朋友們又有新的好去處啦～看到這篇的朋友們趕快收藏！
「炫 一人燒肉」店址位於人來人往、車水馬龍的東區東寧路上，地點鄰近台南火車站、成功大學、長榮高中、南紡購物中心。
附近的小吃、美食也「眾星雲集」～像是知名的東洲黑糖奶舖、大學生最愛的小茂屋、韓式料理韓朝…等名店都在附近，美食林立、地理位置相當不錯、交通也很便利，坐公車也可以到！
應該不少常在東寧路一帶闖蕩的朋友們都知道，這間店面的舊址原本是間冰品屋，停業後由「炫 一人燒肉」落腳於此處。
亮黃色的招牌十分醒目，加上店面正對路口，無論是白天或晚上經過，都很難讓人不注意到它！
3月1日才剛開幕的「炫 一人燒肉」人氣超夯！這幾天騎車路過都看見店內的人潮絡繹不絕，可見生意相當興隆！
和朋友約好要趕緊『喬』好時間來嚐鮮，但怕人潮太多、晚來會沒有位子，於是便選了個良辰吉日～趁著店家剛開店，我們就緊來卡位了！（怎麼有種追星的感覺？…XD）
一踏進店內，老闆和老闆娘十分親切、客氣的和我們打招呼、幫我們帶位。
由於是當天的第一組客人，來的時候沒有其他客人，老闆人很NICE的應我們的要求讓我們坐在窗邊的位子，這樣一來就可以一邊烤肉、一邊吃燒肉、一邊拍照、一邊吸引路人垂涎的眼光了！（誤
「炫 一人燒肉」沒有華麗的裝潢擺設，簡單的裝潢偏家庭式風格；店內空間不大、位置也不多，只有一桌大桌和靠窗的座位。小小一間店麻雀雖小卻很溫馨～
雖然主打一人燒肉，但「炫 一人燒肉」也很適合小家庭或情侶、朋友相約前來～每個座位都會配一爐烤爐，上頭有伸縮排煙管可以吸除油煙，這樣在烤肉時就不會煙霧瀰漫了。
一旁的白牆上掛著幾幅應景的燒肉主題韓風小掛畫，詼諧幽默又有趣，讓人看了會心一笑。
介紹完了環境～趕緊來看看菜單吧！
「炫 一人燒肉」主要以個人式的套餐為主，價格親民、餐點不加收服務費，套餐的肉盤是以重量計價的，最便宜的豬肉套餐只需310元，另外也有單價較高的高檔肉品「高級牛」或「特上牛小排」可以選擇，也可單點其他食材。
每份套餐除了主食肉盤外，皆會附上三樣小菜、味噌湯、白飯、飲料。
(飲料採自助式、無限暢飲；不定期更換紅茶/麥茶)
小菜的固定班底是柚子醋高麗菜絲和老闆娘手工醃製的韓式泡菜，另一道小菜則會不定期更換。這次和友人點兩份套餐，分別吃到百香木瓜和涼拌四季豆，個人很喜歡百香木瓜的口感～冰冰涼涼、清脆的木瓜片配上酸甜濃郁的百香醬汁，超級開胃！
而味噌湯裡頭的料也很多、用料不手軟，每一杓都可以舀到滿滿的嫩豆腐、海帶、柴魚花，光是這碗湯就讓人覺得很有誠意！
開始烤肉之前，老闆會先在烤盤上刷上些許油，避免肉在燒烤時會黏住烤盤，影響肉質和口感。
肉盤上桌前也經過簡單的調味，帶有鹹度。店家也很貼心的額外提供不同沾醬和調味料給店內的客人使用，有燒肉醬、泰式醬、和風柚子醬、七味粉、玫瑰鹽，可依個人口味調配。
牛豬雞套餐200g 0
有選擇性障礙的人，特別推薦點「牛豬雞」這個套餐組合！這一個SET牛肉、豬肉、雞肉都可以吃得到喔，味蕾一次滿足！
之前在其他一人燒肉店吃到的幾乎都只有牛+豬的組合，沒想到這兒竟然有雞肉可以搭配！
老實說…原本對雞肉不抱有太大的期待，以為是一般常見雞胸肉，沒想到店家特別挑選雞柳部位(雞胸內側)，口感細嫩柔軟、脂肪也比較少～就算烤久了肉質也不會乾柴。
肉片單吃就很有味道了，蘸了醬後風味更上一層樓！除此之外也可以和附的小菜自由搭配，配泡菜或高麗菜絲口感更有層次，酸、甜、鹹、香的滋味很耐人尋味！
另外還有個創意吃法～把肉片烤熟後舖在白飯上，配上小菜、淋上燒肉或和風柚子醬，簡單美味的Freestyle丼飯就大功告成了！
高級牛套餐 250g 0
愛吃牛肉的朋友必點高級牛套餐！吃得到牛小排、牛五花（primer級）和牛肋條，我們還特別升級250g，份量比較多！
一上桌看見這個油花差點把持不住XD 迫不及待趕緊上烤盤！！
看著牛肉片在烤盤上滋滋作響、白煙陣陣竄起，感受到誘人的牛油香氣，真叫人欲罷不能！
牛五花和牛小排富含油脂，吃進嘴裡入口即化，可以感受到牛肉的肥嫩與獨特的油脂香氣在嘴裡化開來、緩緩蔓延…
蘸了點燒肉醬一起吃，鹹甜的醬汁更是對味。
牛肋條相比之下較有嚼勁，烤過之後仍保有彈性、軟Ｑ口感～一口口咬下還嚐得到肉汁。
牛肋條和泰式醬也很搭！酸辣泰式醬巴附在外，爽口又解膩！
花枝 0（單點）
和朋友額外還加點的花枝～一整隻切片霸氣上桌，新鮮又大隻～
想吃口感Q的人，可以將花枝烤至白色即可；想吃脆口感的人，則可稍微烤久一點，烤到表面呈現金黃色。
我喜歡吃焦一點的口感，所以烤的時間比較久～一口咬下，花枝薄脆又Q彈，還帶了股淡淡的焦香氣；配上和風柚子醬，日式醬油的鹹香和柚子香氣融合，口味十分清爽。
一人烤肉的好處是，可以依照自己喜愛的熟度吃、想吃什麼就優先烤什麼，份量也很剛好，在價位上也相對便宜一些。
不得不說，「炫 一人燒肉」肉的品質很不錯，新鮮的食材就算沒有專業的烘烤技術，簡單烤也好吃！詢問了老闆才知道原來他們之前是開牛排店的，所以對於肉的品質都具有一定的專業度，也有特別請肉商挑選過。
如果一人來吃，沒有那麼多預算，最便宜的豬肉套餐310元就可以搞定，還可以享受一人燒肉的樂趣，CP值蠻高的～
重點是，雖然這裡主打一人燒肉，但老闆和老闆娘親切的服務態度，就算邊緣人來這裡獨自用餐也不會感到孤單喔！
「炫 一人燒肉」還會不定期推出優惠活動，像目前就有平日14：00～16：59憑學生證/教師證/外送員外送介面，就可享單單折扣50元的活動（活動訊息請參考炫 一人燒肉粉絲專頁），看得出店家對於自家店相當用心在經營，值得推薦！
店家資訊
炫 一人燒肉
地址：台南市東區東寧路130-1號
營業時間：14:00-22:00(公休時間請詳店家FB粉專)
※其他用餐規定或優惠訊息請洽店家
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