台南又有新的一人燒肉店了!「炫一人燒肉」邊緣人救星~可以獨樂樂、也可以眾樂樂的家庭式燒肉店,食材新鮮、精緻美味,牛豬雞肉盤一次擁有、超滿足!

近年來,台南開了不少間一人燒肉店,實在是造福了許多想獨享美味燒肉又不想去大型燒肉店用餐、一口氣荷包失守的朋友們!今年3月初才剛開幕的「炫 一人燒肉」,主打一人燒肉,不用去連鎖、大型燒肉店,一個人也能獨享美味精緻的燒肉!除此之外,這裡也很適合小家庭、情侶/朋友/同事前來,一人一爐享受燒肉樂趣,愛吃燒肉的朋友們又有新的好去處啦~看到這篇的朋友們趕快收藏!

「炫 一人燒肉」店址位於人來人往、車水馬龍的東區東寧路上,地點鄰近台南火車站、成功大學、長榮高中、南紡購物中心。

附近的小吃、美食也「眾星雲集」~像是知名的東洲黑糖奶舖、大學生最愛的小茂屋、韓式料理韓朝…等名店都在附近,美食林立、地理位置相當不錯、交通也很便利,坐公車也可以到!

應該不少常在東寧路一帶闖蕩的朋友們都知道,這間店面的舊址原本是間冰品屋,停業後由「炫 一人燒肉」落腳於此處。

亮黃色的招牌十分醒目,加上店面正對路口,無論是白天或晚上經過,都很難讓人不注意到它!

3月1日才剛開幕的「炫 一人燒肉」人氣超夯!這幾天騎車路過都看見店內的人潮絡繹不絕,可見生意相當興隆!

和朋友約好要趕緊『喬』好時間來嚐鮮,但怕人潮太多、晚來會沒有位子,於是便選了個良辰吉日~趁著店家剛開店,我們就緊來卡位了!(怎麼有種追星的感覺?…XD)

一踏進店內,老闆和老闆娘十分親切、客氣的和我們打招呼、幫我們帶位。

由於是當天的第一組客人,來的時候沒有其他客人,老闆人很NICE的應我們的要求讓我們坐在窗邊的位子,這樣一來就可以一邊烤肉、一邊吃燒肉、一邊拍照、一邊吸引路人垂涎的眼光了!(誤

「炫 一人燒肉」沒有華麗的裝潢擺設,簡單的裝潢偏家庭式風格;店內空間不大、位置也不多,只有一桌大桌和靠窗的座位。小小一間店麻雀雖小卻很溫馨~

雖然主打一人燒肉,但「炫 一人燒肉」也很適合小家庭或情侶、朋友相約前來~每個座位都會配一爐烤爐,上頭有伸縮排煙管可以吸除油煙,這樣在烤肉時就不會煙霧瀰漫了。

一旁的白牆上掛著幾幅應景的燒肉主題韓風小掛畫,詼諧幽默又有趣,讓人看了會心一笑。

介紹完了環境~趕緊來看看菜單吧!

「炫 一人燒肉」主要以個人式的套餐為主,價格親民、餐點不加收服務費,套餐的肉盤是以重量計價的,最便宜的豬肉套餐只需310元,另外也有單價較高的高檔肉品「高級牛」或「特上牛小排」可以選擇,也可單點其他食材。

每份套餐除了主食肉盤外,皆會附上三樣小菜、味噌湯、白飯、飲料。

(飲料採自助式、無限暢飲;不定期更換紅茶/麥茶)

小菜的固定班底是柚子醋高麗菜絲和老闆娘手工醃製的韓式泡菜,另一道小菜則會不定期更換。這次和友人點兩份套餐,分別吃到百香木瓜和涼拌四季豆,個人很喜歡百香木瓜的口感~冰冰涼涼、清脆的木瓜片配上酸甜濃郁的百香醬汁,超級開胃!

而味噌湯裡頭的料也很多、用料不手軟,每一杓都可以舀到滿滿的嫩豆腐、海帶、柴魚花,光是這碗湯就讓人覺得很有誠意!

開始烤肉之前,老闆會先在烤盤上刷上些許油,避免肉在燒烤時會黏住烤盤,影響肉質和口感。

肉盤上桌前也經過簡單的調味,帶有鹹度。店家也很貼心的額外提供不同沾醬和調味料給店內的客人使用,有燒肉醬、泰式醬、和風柚子醬、七味粉、玫瑰鹽,可依個人口味調配。

牛豬雞套餐200g $350

有選擇性障礙的人,特別推薦點「牛豬雞」這個套餐組合!這一個SET牛肉、豬肉、雞肉都可以吃得到喔,味蕾一次滿足!

之前在其他一人燒肉店吃到的幾乎都只有牛+豬的組合,沒想到這兒竟然有雞肉可以搭配!

老實說…原本對雞肉不抱有太大的期待,以為是一般常見雞胸肉,沒想到店家特別挑選雞柳部位(雞胸內側),口感細嫩柔軟、脂肪也比較少~就算烤久了肉質也不會乾柴。

肉片單吃就很有味道了,蘸了醬後風味更上一層樓!除此之外也可以和附的小菜自由搭配,配泡菜或高麗菜絲口感更有層次,酸、甜、鹹、香的滋味很耐人尋味!

另外還有個創意吃法~把肉片烤熟後舖在白飯上,配上小菜、淋上燒肉或和風柚子醬,簡單美味的Freestyle丼飯就大功告成了!

高級牛套餐 250g $560

愛吃牛肉的朋友必點高級牛套餐!吃得到牛小排、牛五花(primer級)和牛肋條,我們還特別升級250g,份量比較多!

一上桌看見這個油花差點把持不住XD 迫不及待趕緊上烤盤!!

看著牛肉片在烤盤上滋滋作響、白煙陣陣竄起,感受到誘人的牛油香氣,真叫人欲罷不能!

牛五花和牛小排富含油脂,吃進嘴裡入口即化,可以感受到牛肉的肥嫩與獨特的油脂香氣在嘴裡化開來、緩緩蔓延…

蘸了點燒肉醬一起吃,鹹甜的醬汁更是對味。

牛肋條相比之下較有嚼勁,烤過之後仍保有彈性、軟Q口感~一口口咬下還嚐得到肉汁。

牛肋條和泰式醬也很搭!酸辣泰式醬巴附在外,爽口又解膩!

花枝 $100(單點)

和朋友額外還加點的花枝~一整隻切片霸氣上桌,新鮮又大隻~

想吃口感Q的人,可以將花枝烤至白色即可;想吃脆口感的人,則可稍微烤久一點,烤到表面呈現金黃色。

我喜歡吃焦一點的口感,所以烤的時間比較久~一口咬下,花枝薄脆又Q彈,還帶了股淡淡的焦香氣;配上和風柚子醬,日式醬油的鹹香和柚子香氣融合,口味十分清爽。

一人烤肉的好處是,可以依照自己喜愛的熟度吃、想吃什麼就優先烤什麼,份量也很剛好,在價位上也相對便宜一些。

不得不說,「炫 一人燒肉」肉的品質很不錯,新鮮的食材就算沒有專業的烘烤技術,簡單烤也好吃!詢問了老闆才知道原來他們之前是開牛排店的,所以對於肉的品質都具有一定的專業度,也有特別請肉商挑選過。

如果一人來吃,沒有那麼多預算,最便宜的豬肉套餐310元就可以搞定,還可以享受一人燒肉的樂趣,CP值蠻高的~

重點是,雖然這裡主打一人燒肉,但老闆和老闆娘親切的服務態度,就算邊緣人來這裡獨自用餐也不會感到孤單喔!

「炫 一人燒肉」還會不定期推出優惠活動,像目前就有平日14:00~16:59憑學生證/教師證/外送員外送介面,就可享單單折扣50元的活動(活動訊息請參考 一人燒肉粉絲專頁),看得出店家對於自家店相當用心在經營,值得推薦!

店家資訊
炫 一人燒肉
地址:台南市東區東寧路130-1號
營業時間:14:00-22:00(公休時間請詳店家FB粉專)
※其他用餐規定或優惠訊息請洽店家

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