台東好吃的炸豬排和丼飯其實不少，比起要排隊的觀光客名店，我反而更喜歡跑來知本吃這間隱藏版手作美食「双口町手作日式豬排」！双口町雖然不在熱鬧的市區，從台東市區開車過來大約15～20分鐘，但卻憑著老闆的好手藝與高CP值份量，默默累積了許多口碑，在Google評論上也有相當不錯的評價！ 也是晴晴的口袋名單，不藏私分享給大家～
双口町的老闆人很親切，閒聊後才知道，原來老闆是知本在地的部落青年。返鄉後除了投入部落協會工作，也曾經在知名的炸豬排店學習過料理技術，最後選擇在家鄉開店。
只是，在台東開店並不容易，店剛開沒多久就遇上疫情，生意一度相當辛苦，只能苦撐著經營。
不過常聽人說：「是金子總會發光。」好的手藝終究會被發現！慢慢地，開始有一些客人透過外帶訂單認識了這家店，也有人吃過一次後成為回訪熟客。時間一久，口碑逐漸累積起來，也讓這間低調的小店在Google評論上擁有不錯的評價～
双口町手作日式豬排 地點
双口町位在知本路上，距離台東市區大約15～20分鐘車程。附近其實也有不少知名美食，例如黑松羊肉爐、三姊妹越南美食等。雖然位置稍微偏離市區，但因為知本溫泉的關係，仍然吸引不少來泡湯的旅客順道來用餐。
不過這間店的主顧客還是在地人居多，很多觀光客其實不太知道，多半是看了Google評論後慕名而來、或是經過意外發現的寶藏美食。
双口町手作日式豬排 用餐環境
双口町的外觀相當低調，招牌以黑白色系為主，藏在一整排民房之中，如果沒有特別注意，其實很容易就錯過。整體風格就像老闆的個性一樣低調樸實～
店內空間不大，大約只能容納7～8位客人，屬於小而溫馨的用餐環境。
裝潢風格簡約，但擺放了不少公仔與《灌籃高手》的畫報，讓整體空間多了一點童趣感。
另外店裡還掛著幾條充滿正能量的布簾，例如「你今天真好看」、「開心最重要」、「生活能治癒的是願意變好的人」等字句，用餐時也能被療癒，感受到溫暖的氛圍。
双口町手作日式豬排 菜單
双口町的餐點主要以蛋包飯、丼飯與定食為主，價格大約落在150～300元之間。份量算是偏大的類型，整體CP值相當不錯！
店裡最熱門的餐點莫過於炸豬排，畢竟老闆曾經在炸豬排名店學習過相關技術，對於炸物的火候掌握得相當好～
因為他們家的份量偏大，我和朋友如果各自點一碗丼飯通常會吃不完，所以這次我們點了牛肉丼飯，再加點一份炸豬排，吃完還是飽到不行XD
如果食量比較大的朋友，也可以直接點豬排丼飯，份量應該會非常滿足。
炸豬排（單點）
我個人很喜歡双口町的炸豬排，第一次吃過之後就變成主顧～
老闆特別選用一頭豬只有兩條的「腰內肉」，這是瘦肉裡最軟嫩的部位。
外層裹上用新鮮吐司打碎做成的麵包粉，再下鍋炸到金黃酥脆。
炸好的豬排外層酥脆，咬下去可以聽見清脆的聲響，而裡面的肉質非常柔嫩！
切面看起來似乎偏瘦，但實際入口完全不會乾柴，就算放涼之後口感依然很不錯呢～
可以沾點一旁附的豬排醬搭配，風味更棒。
牛肉丼飯
除了炸豬排之外，他們家的牛肉丼飯CP值也很高！
端上桌時看到那滿滿的肉量，就知道老闆真的很有誠意、用料很實在。
丼飯上頭加了海苔、白芝麻與蔥花點綴，看了就很有食慾；用湯匙一撈起來，幾乎都是牛五花，愛吃肉的我吃得相當過癮。
底下鹹甜的醬汁搭配滑嫩的蛋液，均勻包裹著每一粒米飯，整體口味偏日式風格，甜鹹比例剛好，醬汁不會過於死鹹、也不會太過甜膩，讓人一口一口把飯扒光光。
丼飯還會附上一碗熱湯與小菜，雖然配菜簡單，但整體搭配起來很剛好，也讓這份丼飯吃起來更有完整度。
整體評價
台東這間炸豬排，我其實猶豫很久要不要分享～
因為每次來吃都會想：「如果這家突然爆紅怎麼辦？」XD
但真的太好吃了，最後還是決定偷偷告訴大家，好吃的美食就應該被更多人支持！
双口町最讓人印象深刻的，就是老闆對料理的用心與紮實手藝。
炸豬排選用腰內肉，外層酥脆、裡面軟嫩，完全不乾柴；丼飯則是給料相當大方，牛五花幾乎鋪滿整碗，搭配滑嫩蛋液和鹹甜醬汁，吃起來非常過癮。
以價格來說，餐點大約落在150～300元之間，但份量相當足，整體CP值很高，是間兼具份量與品質的店。
双口町沒有華麗裝潢，也不在熱鬧的市區，但正是這樣低調的小店，反而更有一種在地私藏美食的感覺。從疫情一路走到現在，靠著口碑慢慢累積熟客，也讓人更想支持這樣認真經營的小店。
如果你剛好來知本泡溫泉，或想找一間台東在地人推薦的炸豬排與丼飯店，很推薦把「双口町」收藏起來，也許你也會一試成主顧喔！
店家資訊
双口町手作日式豬排
地址：台東市知本路三段321號
營業時間：11:00–13:30, 17:30–20:30 (不定期休 / 週五營業至13:30)
電話：0925 362 271 (可內用也可外帶)
⚠️店內只有老闆1人作業 人多時需等候
⚠️內用座位不多 建議可以提前預約
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