台東義大利麵推薦「沐沐食坊」，是我目前心中的台東義大利麵前三名！沐沐原本是一台不定時出沒在台東市區的行動餐車，以販售各種口味的銅鑼燒和外帶義大利麵為主，現在終於有自己的店面了！在今年四月底悄悄開幕，提供饕客一個舒適的內用空間。
沐沐食坊 短影音搶先看
沐沐食坊地點
「沐沐食坊」位於中興路一段上，地點鄰近馬亨亨大道、台東美術館…之前介紹過的台東最美拉麵店「曙拉麵」距離它也不到500公尺。
沐沐隱身於公寓1樓之中，沒有醒目的招牌，只有潔白的門面與深色門窗，若沒有特別留意，很容易一不小心就錯過它。
推開大門，映入眼簾的是磨石子地板與鐵花窗欄，店內空間簡單的擺上了木質調的擺件及木製桌椅，搭配暖暖黃光，老屋改造後不只留存老房子的記憶，也有簡單溫馨的小清新氛圍。
沐沐食坊用餐須知
- 可路邊停車，請勿影響民眾。雙側路邊皆可停汽車、機車，請避開居民車庫門口。
- 餐廳門口停放，請勿停放在左右鄰居騎樓區域。
- 寵物友善，請避免毛孩們上桌影響其他客人。
- 避免於場所內奔跑、勿擅自進入工作區域。
- 用餐時間以最後餐點上桌後1.5小時。
沐沐食坊菜單
沐沐提供多種口味的義大利麵和燉飯，有常態性的餐點，也有老闆心情好才會做的限定餐點。
如果有當天不供應或是完售的餐，入座時店員也都會主動告知。
沐沐是一人作業，餐點也都是現點現做，所以出餐時間會比較久一些，比較不建議趕時間的人前來；不內用或是趕時間也可以提前預訂外帶取餐。
青醬蛤蠣義大利麵
點了份青醬蛤蠣義大利麵，上桌時散發著羅勒和青醬獨特的香氣。
餐點送上桌時，店員還會貼心的詢問是否需要加現刨的帕馬森起司，加了起司會讓義大利麵整體的味道更濃稠。
義大利麵是很常見的西式料理，但我還是有不少次踩到雷的經驗～吃義大利麵最怕醬汁和麵條的味道分離，但沐沐它們的義大利麵每根麵條都巴附著醬，入味又沾滿了醬汁。
沐沐的青醬義大利麵吃起來不只有單一的青醬味道，還有蛤蠣的鮮和濃濃的蒜香。
麵條的軟硬度也很剛好，不會過於乾硬也不會完全軟爛。
重點是蛤蠣給的不手軟！不只新鮮～真材實料還料多實在，很無聊還算了一下，蛤蠣的數量將近20個XD
番茄鮮蝦義大利麵
茄汁濃郁，帶有濃厚的酸爽風味，醬汁調製的酸甜適中，味道很好。
所使用的蝦子個頭也不小，不是肉質粉粉的蝦，而是肥美Ｑ彈的大蝦！輕輕一剝，蝦身與蝦殼就能輕易分離，可見蝦子十分新鮮。
主餐加購79元還能升級套餐，附甜點、堅果和紅茶，選購其他飲品可折35元。
整體來說，沐沐食坊的義大利麵很合我的口味，美味且份量也很ｏｋ～
不只用料實在，食材也很新鮮！
這裡沒有漂亮的裝潢，餐點和店內風格都是走樸實路線，很適合情侶約會、小家庭用餐、朋友談天用餐，推薦給尋找美味義大利麵的朋友們！
沐沐食坊
地址：台東市中興路一段20號
營業時間：11:00–19:30 or售完為止（周一至周三休）
電話：0933008697
