台東慶生、聚餐、招待親友、外地朋友推這間「秘食私廚Miss Food Kitchen」！提供無菜單客家風味料理，以大量蔬果入菜，顛覆傳統客家菜「多油、重鹹」的重口味印象。秘食私廚消費方式採預約制、依人頭計價，價格高貴不貴，物超所值！這間是不少人心中的台東客家無菜單料理TOP1，介紹給親友也不會漏氣。
我們家萬年不變的生日慶生餐都是歐鄉牛排館（猜應該不少台東人都一樣XD），難得換了間餐廳，沒想到每道都好吃！想著一定要寫部落格和大家分享。
先前在Threads上簡單的紀錄食記，沒想到釣出許多老饕，大家紛紛在底下留言，都表示很喜歡這間「秘食私廚」，身為一個吃貨可以和大家交流分享美食真的是很棒的一件事啊！
「秘食私廚」位於傳廣路上，之前介紹過的「海特咖啡館」、「人x人」、「薩哩咖咖居食屋」、「燒肉Men」…等都位附近。
秘食私廚 短影音
秘食私廚地點及用餐環境
「秘食私廚」原本位於中興路上，後來搬遷至現在的地址；它是關山知名「宏昌客家菜館」第三代所開的，將手路菜從關山帶到市區傳香，讓居住在市區的在地人和遊客不用特地跑到關山就能品嘗到美味的客家料理。
比較不一樣的是，秘食私廚的消費方式是採預約制的無菜單料理，對於有選擇性障礙的人來說很友善，不用一一挑選菜色，菜單內容都已先規劃好了；而由於店家出餐需提前預抓份量，所以最晚必須提前一天預約。
無菜單的價格分為600、800、1000元，依人頭計價，用餐時間為90分鐘。
這次來秘食是為了幫爸爸和姊姊慶生，我們家每次慶生幾乎都吃歐鄉，算一算應該吃了10年有了，也有點吃膩了～
難得這次換吃點不一樣的！爸爸說之前同學會時和同學們一起來秘食私廚用餐，吃過後大家都對它讚譽有加，所以決定今年慶生要轉移陣地來這邊慶祝。
由於是無菜單料理，所以也不知道確切菜名，只有在店家FB上面查到相關介紹，用簡單的文字敘述、原相機直拍輸出和大家分享。
蔬果燜雞
全員到齊後，餐點也陸續上桌～送餐速度還蠻快的！
首先送上桌的是秘食的招牌－蔬果燜雞，上桌時竄著陣陣白煙，夾雜著雞汁香氣。這道烤雞果然名不虛傳！利用大量的新鮮蔬果入菜，雞汁裹著雞肉，而雞肉烤的軟嫩不柴；一旁還有巴附著雞汁、燉得入味的地瓜和蔬菜可以混搭著一起吃、底下的雞油有蔬果鮮甜的自然清香，淋在拌飯上不油不膩，讓人回味無窮。
涼拌花椰菜
火龍果、芭樂和番茄搭配花椰菜，創意的蔬食料理不只配色上鮮艷好看，口味也相當清爽。花椰菜冰冰涼涼的，看起來很生，口感怕是會很乾硬，但卻出乎意料的好入口！沾上底下酸酸甜甜的汁液，是一道開胃清爽的菜餚。
梅乾控肉
家常口味的梅乾控肉，是客家料理中常見的一道菜，鹹甜的紅燒醬汁很下飯，配上香Ｑ剔透的關山米，讓人化身白飯小偷，一碗接著一碗！
控肉肥瘦均勻，瘦肉部位吃起來有些乾柴，不過滷得很入味。
福菜筍乾
筍乾鮮嫩，簡單美味、也很下飯。
花生豆腐
這道花生豆腐是令我最驚豔的一道！花生豆腐呈現淡淡的粉紅色，花生味很香濃。
豆腐口感很特別，比一般豆腐綿密軟嫩～口感介於布丁和鮮奶酪之間；醬汁帶有微微鹹甜滋味，配上冰冰涼涼的花生豆腐耐人尋味，雖是涼菜但比較像甜點。
後面還有陸續出幾道菜，但大家都以迅雷不急掩耳盜鈴的速度動筷，我來不及反應所以沒有拍到XD 等之後回訪再補充更新！
店家資訊
秘食-私廚
地址：台東市傳廣路216號
營業時間：12:00–14:30, 18:00–21:30
電話：0905 889 875（須提前至少一天預約）
