說到台東牛肉麵，你腦中浮現的可能是市區名店，但其實在台東山林之間，也藏著不少懂吃的人才知道的隱藏版美食！位在初鹿的龍過脈美食「貨櫃屋阿朱牛肉麵」，就是其中一間低調卻讓人一吃難忘的存在～這間牛肉麵沒有顯眼招牌，只在山路小徑旁以簡單的貨櫃屋與布帳搭建而成，門口低調寫著「牛肉麵」三個字，卻吸引不少饕客專程前來。
在台東，有些美食不是你想吃就能吃到～這間位在台東初鹿龍過脈的「阿朱牛肉麵」，對我來說就是這樣的存在。
幾個月前曾為了它特地前來，卻在停紅燈時被後車追撞，就差一個轉彎，與這碗牛肉麵擦身而過（哭）。心心念念了好幾個月，這一次終於如願以償，成為了我生命中一碗有故事&事故的牛肉麵XD
貨櫃屋阿朱牛肉麵 地點
「龍過脈貨櫃屋－阿朱牛肉麵」的位置真的非常低調，藏身在台東初鹿的山路小徑旁，如果不是特地前來，很容易就這樣錯過！
這裡沒有醒目的招牌，也沒有華麗的裝潢與外觀，只有簡單寫著「牛肉麵」三個字的標示牌，靜靜地佇在貨櫃屋前。
沿著山路開進來，四周是一片綠意與寧靜，貨櫃屋就藏在大樹下，彷彿是山林裡的一處秘密基地。
這樣的地點，也讓每一位願意繞進來的客人，多了一份「專程而來」的儀式感。
貨櫃屋阿朱牛肉麵 用餐空間
用餐空間以貨櫃屋搭配簡單的布帳為主，沒有過多裝飾，卻多了一種山野間的隨性與自在。
炊煙裊裊升起，混合著牛肉湯的香氣，讓人一坐下來就感覺悠閒又慢活。
這裡不像一般餐廳那樣講究裝潢，反而更像是在山裡臨時搭起的小食堂，坐在這樣的環境裡吃牛肉麵，耳邊是風聲與自然的聲音，特別有一種「接地氣」的感覺。
貨櫃屋阿朱牛肉麵 菜單
阿朱牛肉麵的菜單非常簡單，主打幾樣經典品項：牛肉麵、牛肉湯餃、排骨麵；也有滷味與烤肉拼盤可以選～
選擇不多，但也正因為菜色單純，每一道料理都能吃得出用心～
滷味拼盤
滷味拼盤是很適合搭配牛肉麵一起享用的小菜，一次就能吃到多種食材，像是滷蛋、豆干、甜不辣、米血、豬皮等，調味簡單，保留了食材原本的口感。
特別喜歡的是，裡面還加入了海帶芽，清脆中帶點滑順的口感，讓整份滷味多了一點清爽感，也讓人忍不住一口接一口。
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵一上桌，香氣就先讓人食指大動！
湯頭屬於溫潤順口的路線，不是重鹹型，濃郁甘醇讓人忍不住一口接一口。
牛肉切得較小塊，燉得入味保持著彈牙的口感和些許嚼勁。
搭配吸附湯汁的麵條，每一口都相當滿足！這是一碗不浮誇、卻會讓人默默把整碗吃完、湯喝光光的牛肉麵。
紅燒牛肉湯餃
紅燒牛肉湯餃同樣表現亮眼～裡頭有6顆水餃和半顆滷蛋。
餃子皮不會過厚，內餡紮實，包著的是高麗菜豬肉餡，餡料鮮美多汁，浸在紅燒湯中後更添風味。
整體評價
對我來說，「龍過脈貨櫃屋－阿朱牛肉麵」不只是一間牛肉麵店，更是一段被時間延後的美食記憶～幾個月前因為意外與它擦身而過，心心念念之後再訪，反而讓這一餐顯得特別珍貴！這是一碗有故事，也有事故的牛肉麵XD
如果你喜歡隱藏版美食、願意為了一碗好麵繞進山林小徑，那麼這間藏在初鹿山林裡的貨櫃屋牛肉麵，真的很值得你親自來體會一次唷！
店家資訊
貨櫃屋阿朱牛肉麵
地址：臺東縣卑南鄉68號
營業時間：11:00–16:00
連絡電話： 0985 298 452
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