想找台東好吃的義大利麵？看這篇準沒錯！晴晴本身就是一個愛吃義大利麵的人，和朋友、同事聚餐也常揪吃義式料理。台東的義大利麵店吃過不少間，平價義大利麵、燈光美氣氛的、假日限定的…都有，喜歡吃義大利麵的朋友們，這篇快收藏起來！
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前言 Before reading…
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- 因菜單及營業時間可能會更新，實際餐點品項及營業時間以店家最新公告為主。
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- 每個人口味及接受度因人而異，不批評、不指教店家。如有不符您心中的期待，請當參考就好。
- 本篇文章將不定期更新，歡迎大家推薦你心中的美食！
台東義大利麵 | 精選目錄
台東義大利麵：沐沐食坊
台東義大利麵推薦「沐沐食坊」，是我目前心中的台東義大利麵前三名！沐沐原本是一台不定時出沒在台東市區的行動餐車，以販售各種口味的銅鑼燒和外帶義大利麵為主，現在終於有自己的店面了！義大利麵不只料多實在，餐點送上桌時店員還會貼心的詢問是否需要加現刨的帕馬森起司，加了起司讓義大利麵整體的味道更濃稠。
沐沐食坊
地址：台東市中興路一段20號
營業時間：11:00–19:30 or售完為止（周一至周三休）
電話：0933008697
台東義大利麵：尖峯洋食x咖啡x沙龍
尖峯是間藏身在髮廊裡的複合式餐廳，以提供各式口味的義大利麵、燉飯為主，另外也有咖啡和甜點，吧台前的小白板則是不定期更換的當日特餐，如果有來千萬不要錯過它！整體份量大、料多實在，義大利麵和特餐都很美味～
尖峯洋食X咖啡X沙龍
地址：台東市中華路一段593號
營業時間：1:00–14:30, 17:00–20:00（三、四公休）
電話：089-321717
台東義大利麵：都蘭研究所
台11線省道上、新東糖廠文化園區（都蘭糖廠）斜對面，有間假日限定的義大利麵專賣店「都蘭研究所Dulan Institute Of Creativity」一周只營業兩天！都蘭研究所是我在台東吃到醬汁最濃郁的義大利麵，不是湯湯水水、稀稀的醬汁，而是非常濃稠、完美包覆麵條的那種！喜歡濃郁系義大利麵的朋友，一定要來吃看看這間。
都蘭研究所 Dulan Institute Of Creativity
地址：台東縣東河鄉112號
營業時間：11:00–15:00, 17:00–20:00（只有六日有營業）
電話：089531862
台東義大利麵：慢慢 Slowly
慢慢的義大利麵走的是濃郁系的醬汁！義大利麵可以單點，也可以額外加購麵包(+$30)或濃湯(+$30)，麵的份量也給的很足，吃完很有飽足感。這裡除了義大利麵外，這裡也有早午餐、輕食、下午茶。
慢慢Slowly
地點：台東市博愛路414號
營業時間：08:00-20:30（店休請詳店家fb或ig公告）
電話：0911996518
※供餐時間有限制，請參考菜單
台東義大利麵：SP夏帕義大利麵
台東平價的義大利麵推薦這間位在正氣路上的「SP夏帕義大利麵 台東正氣店」。夏帕義大利麵最早從台中發跡，陸續在各地展店，而台東便是其中一間分店！夏帕主打高CP值路線，融合在地食材，打破制式傳統風格，研發出台義合併、多種獨特口味的義大利麵和燉飯。
SP夏帕義大利麵 台東正氣店
地址：台東縣台東市正氣路366-1號
營業時間：11:00-21:00
台東義大利麵：日麥
日麥主要販售早午餐，也有供應義大利麵和簡餐，朋友說第一次來日麥，就是吃他們家的義大利麵，覺得很好吃所以隔幾天又特地跑來吃XD
義大利麵有奶油、清炒、茄汁、泰式和四川口味，可以根據自己喜歡的口味點餐～
日麥
地址：台東縣台東市傳廣路69巷41號
電話：089336613(可接受電話預約)
營業時間：09:00-15:00
台東義大利麵：溫度釀製所
真心推薦「剝皮辣椒野菇雞肉義大利麵」，絕對是來溫度釀製所必點的！一般常見的義大利麵幾乎以紅醬、青醬、白醬…等西式醬汁為主，剝皮辣椒則偏清炒的口味。剝皮辣椒常用於東方中式料理中，沒想到這樣的元素融入西方麵食還能迸出新的火花！還蠻創新的，算是另類的中西合吧～
溫度釀製所
地址：台東縣台東市博愛路478號(台東故事館旁)
電話：089-333190
營業時間：09:00-深夜1:30(上午為早午餐時段，週二公休)
台東義大利麵：強強廚房
強強廚房的餐點主要以義式及西式料理為主，有義大利麵、燉飯、排餐…等，在選擇上非常多元豐富！除此之外還有提供調酒，喜歡小酌的朋友們也可以來試試～（喝酒勿開車，安全有保障）店內的裝潢也很有設計感，很適合約會、慶生。
強強廚房John John’s kitchen
強強廚房地址：台東市新生路642號
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:00
電話：089-311222
Alamu kitchen 阿拉慕廚房
一般義大利麵都是義式口味，阿拉慕廚房則是結合原住民風格，取用台東在地的特色農產，也將國產雜糧、原鄉作物：樹豆、小米融入在菜單中，並以西式或混搭的方式料理，在這裡可以品嚐到不同風味的特色佳餚。
Alamu kitchen 阿拉慕廚房
地址：台東市新生路15號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
電話：089346886
台東義大利麵：CHILL café & bistro
有賣燉飯、義大利麵的台東餐酒館還有這間位在台東大學舊校區對面的「CHILL cafe&bistro」，一樓是餐廳、二樓為教學空間、三樓則是AIR BNB。這裡不只提供義式料理，也有調酒，適合三五好友小酌、約會，店內還有電視可以在這裡追運動賽事，算是很有氣氛、適合聚會的小餐酒館。餐點的部分，晴晴個人覺得他們家的燉飯比義大利麵好吃～
還有必點唐揚雞，吃起來很像鹹酥雞，但外酥內軟還很juicy，沾上蜂蜜芥末醬很好吃！
(酒後勿開車，安全有保障)
CHILL café & bistro
地址：台東市中華路一段639號
營業時間：11:30–21:00 (六日公休)
電話：089353068
