知本是台東的寶藏小鎮！知本溫泉以碳酸泉而聞名，這裡的溫泉水質清澈、富含礦物質，對身體有極佳的保養效果，是在地人最喜歡來泡溫泉的地方~知本融合了自然景觀與溫泉文化，知本一日遊的行程不僅可以泡湯、品嚐美食、還有隱藏版的自然景點、秘境咖啡等你一起來探索！
知本溫泉簡介
知本溫泉是台灣四大溫泉之一，有「東台第一景」的美稱。知本溪將知本溫泉分為內、外溫泉區，附近飯店、民宿林立，都沿著知本溪建設，來這兒泡湯兼住宿無比享受。
知本溫泉最大的特色是屬於鹼性碳酸泉，無色無味。知本溫泉坐落在山間，享受泡湯時還可以飽覽層層疊翠的山景，是在地人的後花園，也是旅客們休閒放鬆、療癒身心的理想場所。
晴晴每年冬天都一定會來知本泡溫泉，這次受到台東縣政府的邀約，趁著光祭活動，和朋友來一趟知本一日遊，吃知本的美食小吃、解鎖知本景點、看光祭！順帶寫了一篇好吃好玩的行程懶人包和大家分享！
台東知本一日遊 行程規劃
Step 1 ▸ 國立臺東大學圖書資訊館
Step 2 ▸ 緣之鮮養生黑白木耳露專賣店
Step 3 ▸ 知本林道白龍瀑布
Step 4 ▸ 林道咖啡烘豆工作室
Step 5 ▸ 海邊那個職人手作 / 車輪餅
Step 6 ▸ 無名蔥油餅韭菜盒子
Step 7 ▸ 知本國家森林遊樂區
Step 8 ▸ 台東縣農會東遊季採集館
Step 9 ▸ 東遊季溫泉渡假村
Step 10▸ 台東光祭‧自然光域
知本景點：國立臺東大學圖書資訊館
第一站首先來到台東大學的圖書資訊館，地點位在市區與知本的中間點，很適合作為從市區出發的第一站！圖書資訊館外觀是一棟兩層樓的水形建築，採用綠建築設計，圖書館與湖畔映襯，造就了自然的生態景觀。
它的建築造型獨特，外觀像金字塔，最好拍的地點是館前的大草原，這個位置非常好取景！
國立臺東大學圖書資訊館
地點：台東市大學路二段369號
開放時間：周一至周五 08:00–22:00；週六 09:00–17:00；週日 14:00–22:00
(進入校區需付30元停車費)
知本美食：緣之鮮養生黑白木耳露專賣店
知本在地的人氣小餐館「緣之鮮- 養生黑白木耳露專賣店」，以提供全素的餐點為主，取用天然的食材並融入料理之中。黑、白木耳系列飲品及蔬食簡餐都是他們家的招牌，在當地累積了不少好口碑，google評論上的評價也很高，吸引許多饕客千里迢迢上門享用～
緣之鮮－養生黑白木耳露（素）蔬食簡餐專賣店
地址：台東市建興路18號
營業時間：11:00–19:30(周一公休)
電話：089-510193
知本景點：知本林道白龍瀑布(林道瀑布)
在地人的私房秘境景點，天然瀑布沿著峭壁傾瀉而下，濺出白白的水花，讓人不禁讚嘆大自然的鬼斧神工！不自覺想起李白的七言絕句：『飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。』
白龍瀑布(林道瀑布)位在知本林道上，從亞灣飯店旁的小路上來，因路途中都是蜿蜒崎嶇的山路，比較建議騎車前往，若是開車來比較難會車。
知本林道白龍瀑布(林道瀑布)
地址：台東縣卑南鄉知本林道
開放時間：全年
(如遇雨天不建議前往)
知本咖啡：林道咖啡烘豆工作室
隱藏在知本林道路上的隱密景觀咖啡工作室，自家烘焙的單品咖啡很優秀！林道咖啡在地營業已十餘載，主要以匠人精神專研咖啡烘焙及咖啡知識分享，這裡販售各國莊園與台東本地的精品咖啡，可以試喝購買咖啡豆，也可以喝老闆的手沖咖啡～
台東「林道咖啡烘豆工作室 LEADING COFFEE」知本山上的秘境咖啡廳！販售自家烘焙各國莊園精品咖啡豆及咖啡掛耳包，點一杯咖啡，眺望太平洋、縱覽台東平原自然美景。
這裡的環境也很棒，背大武山面太平洋，擁有絕佳的視野，咖啡配美景好治癒人心～
林道咖啡烘豆工作室 LEADING COFFEE
地址：台東縣卑南鄉溫泉村鎮樂36-8號
營業時間：平日13:00–17:00、六日 09:00–11:30、13:00–17:00 (周二公休)
電話：0910 607 661
知本美食：海邊那個職人手作
知本下午茶甜食點心專賣店「海邊那個職人手作」，販售獨創餅皮與內餡的車輪餅，以及各式蛋糕、甜點，我最愛的是它們的車輪餅，非常推！車輪餅外皮酥脆，還保留的脆脆的邊邊，內餡有減糖過所以吃起來不會甜膩，一口咬下還會爆漿～
車輪餅數量每日固定製作、售完為止，想吃一定要盡早來不然很快就完售！像晴晴當天比較晚來就賣完了(好可惜)，最後帶走了甜點。
海邊那個職人手作/車輪餅
地址：台東市知本路三段200號
營業時間：14:00–19:00 (店休日請見粉專)
知本美食：無名韭菜盒子
知本必吃的午後鹹食點心，來到知本一定不能錯過它！地點在知本加油站對面。
手工製作有滿滿的古早味，價位也相當公道～在知本累積不少口碑，不過要注意不能預定、店家也不接受拍攝，想拍照只能在店外拍喔！
蔥油餅 韭菜盒子
地址：台東市青海路四段950號
營業時間：15:00–17:30
知本景點：知本國家森林遊樂區
台東唯一的國家級森林公園，自然環境清幽、生態豐富，還有野生動物，登山、健行、賞鳥、賞蝶、賞花、森林浴的戶外遊憩場所，很適合親子一起來走走、親近大自然！
知本國家森林遊樂區
地址：台東縣卑南鄉龍泉路290號
開放時間：07:30–17:00
電話：089 510961
(入園需門票)
知本伴手禮：東遊季採集館
東遊季採集館是台東縣農會直營的伴手禮專賣店，也是知本地區最大的農產品購物中心，販售著許多在地小農、商家以及農漁會的商品，這裡也買得到台東限定的米乖乖～口味超齊全！
伴手禮的品項也很豐富、多樣，很好買~消費滿額還可以免費宅配到府！出門玩想要帶一些伴手禮回去給親友可以來這裡採購。
店家還有提供免費的停車場和公廁可以使用～
台東縣農會東遊季採集館(台東縣農會農民直銷站)
地址：台東縣卑南鄉溫泉路388號
營業時間：08:00–21:00
電話：089513111
知本溫泉推薦：東遊季溫泉渡假村
我和家人最喜歡來泡溫泉的好所在～每年冬天都一定會來東遊季溫泉報到！
有戶外泳池、露天溫泉和養生SPA溫泉…等，設施很齊全。溫泉水質乾淨，每周會固定換水，有冷、溫、熱泉和兒童戲水池，家長可以帶小孩來泡湯。
而光祭部分作品也在東遊季園區展出，逛光祭從這裡開始最適合！
東遊季溫泉渡假村
地址：台東縣卑南鄉溫泉路376巷18號
營業時間：08:00–22:00
電話：089516111
2024台東光祭‧自然光域簡介
知本溫泉一年一度最大的盛事就是台東光祭，今年總共有13件作品 (知本10件)。
今年的光祭主題是自然光域，以藝術之光與自然之光在知本互相輝映，開啟對台東自然人文、地景的無限想像。
來自國內外的藝術創作者與在地小朋友相互串聯，並融合在地元素、結合音效燈光，共同打造出一件件精妙絕倫的裝置藝術作品。
(圖片引用自台東光祭粉絲專頁)
2024台東光祭．自然光域
⫸ 展期：2024.10.26—12.08
⫸ 時間：每日17:30—22:00
⫸ 地點｜溫勇男紀念碑公園-第二停車場
⫸ 免費活動
點我看官網 作品 | 交通資訊 | 作品地圖
2024台東光祭‧自然光域停車資訊
2024台東光祭自10月26日起至12月8日止，為期一個月的時間在知本盛大展出！
每天17:30開始點燈，建議大家可以把車停在東遊季停車場或忠義堂附近～停車場都是免費的喔！
比較推薦可以停在東遊季溫泉度假村前的停車場，從作品6~10開始，順著引導指標走可以到忠義堂(作品1~5)，順向逛作品一圈，參觀完還可以回來泡溫泉或是買伴手禮，動線比較順暢。
2024台東光祭‧自然光域導覽地圖
2024台東光祭‧自然光域作品介紹
以下排序是晴晴當天在現場看光祭的路線順序，搭配官網的作品文字說明。
(作品介紹均截錄自台東光祭官網)
10 | 落雨 Raindrops
作品以光和雨為媒介，模擬雨滴落入⽔⾯的畫面，光如同水一般流動、浮現、消散。每⼀滴光之雨滴，落入⽔中，都激起⼀圈圈漣漪，這些漣漪在空間中擴散，映射出台東⽇⽉星辰的光影變幻。
09 | 2224 切片 Slice of 2224
試圖捕捉未來地景的樣貌，將每一剎那的動態切片，安穩地置於珍藏櫃中。大量的工業產物已深埋於日常的覆土之中，或許在遙遠的未來，這些物質將在地質年代中被重新定義，最終成為人造地景的一部分。
08 | ⽇⾏跡 Analemma
宛如在黑暗中被移動的流星包圍，⼜同時感覺像在⽔裡⼀樣，緩緩沉入⽔中。希望與絕望在⼀線之間被同時呈現。
這個作品是晴晴最喜歡的其中一個，光線搭配音效時而消散在空氣中時而出現，彷彿天上的流星、地上的螢火蟲，實際體驗下來很有互動感，
07 | 光浴．光遇 Bathed in Light, Met by Light
連綿的森林吹來徐徐微風，我們陷在柔軟的草地上，沐浴在⼤⾃然的擁抱中。⽉亮溫柔的問候，流連在透徹如銀的光輝中，任由思想漂流。光浴，光遇，在接受⼤⾃然的洗滌後，都能清新的迎接下⼀道陽光。
06 | 溫暖的⽅向 Towards the Warmth
6 | 作品以蜿蜒曲折的樹藤發出富有南島文化獨特性、如同會呼吸一般的魅力光影，吸引人們前來盡情享受⾃然帶來的溫暖與療癒！
05 | ⼭海野台 Opera of Mountains and Waves
拉把椅⼦，坐看一齣知本草原上的野台戲。背景是⼭、是河，畫⾯主⾓是⽇⽉星辰，也是邀請來做客的旅⼈。 日夜不同的虛實光影間，透過框景回望知本⼭⽔，酬謝⽇⽉星辰。
04 | 星空動物園 Starry Zoo
每隻動物都代表⼀顆閃亮星星的⼩故事，他們在這神奇的星空世界中，各⾃展現⾃⼰最驕傲之處。走進這片草原變身的星空中，彷彿躍入⼀池星星溫泉，跟著太空動物們在台東星空下⼀起溫暖泡湯。
03 | 太空漫遊 Space Odyssey
充滿無限的想像和童趣，呈現孩子對世界的好奇⼼和探索精神，⽤可愛照亮城市⾓落。旅客們就如同太空漫遊時進行星際探險一般，發現了這片美麗之地：知本，開始漫遊玩耍、跳舞旅⾏，並結交到⼀群熱誠好客的朋友。
02 | 介隙 : 向陽之域 Interstice：The Sunlit Area
在山谷間定格永恆的⽇出，這夜晚才⾒得到的台東曙光，以綻放的線條展現出光的樣貌，蔓延與流動在⽣命萬物的縫隙之間，使之產⽣緊密連結的關係，串連著⼟地與⽣命的各種樣態。
01 | 煥 Bright
2024台東光祭亮點主燈《煥Bright》是以「勇男橋」為載體的場域演出，提取台東⾃然景緻之⼭、海、空及物種的⾊彩，化作絢麗的光影動態，賦予勇男橋在知本夜⾊下煥然⼀新的樣貌，重塑為知本地標。
於此地標上，蝴蝶斑斕與⽇出海景相互交融，⼭雲星空的壯闊和橋柱上的圖騰流轉變換，集台東的⽇⽉星辰多元樣貌於⼀⾝，⽤⾊彩綻放屬於在地的故事，以視覺藝術及環境聲響譜寫活耀的⽣命能量。
2024台東光祭‧自然光域心得
連續三年來光祭，每年都帶給我不同的感覺～今年多了一些互動的裝置，透過五感體驗，可以沉浸式欣賞作品，有點像把藝文展覽搬到戶外舉辦，結合自然地景、聲光音效有童趣、自然景觀、人文文化…等風格，非常有意思！
快把握最後倒數，一起來知本泡溫泉看光祭吧！
2024 台東光祭．自然光域
⫸ 展期：2024.10.26—12.08
⫸ 時間：每日17:30—22:00
⫸ 地點｜溫勇男紀念碑公園-第二停車場
⫸ 免費活動
點我看官網 作品 | 交通資訊 | 作品地圖
延伸閱讀 | 周邊美食景點
知本火鍋：知本老爺船歌餐廳
位在台東知本老爺酒店中的「船歌餐廳」，是知本老爺酒店旗下的火鍋餐廳，嚴選東台灣山海鮮物，打造出一系列具有東部特色的暖心湯頭。應景春季，這次船歌餐廳推出「春之韻」茶湯風味湯底，將台東鹿野的特色茶「紅烏龍」及「福鹿茶」融入湯底之中，打造出茶香撲鼻、溫潤回甘、口味清爽的茶香火鍋，讓味蕾沉浸在茶的世界中！
知本老爺酒店 船歌鍋物餐廳
地址：954台東縣卑南鄉龍泉路113巷23號
營業時間：11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
電話：08971 7506
知本小吃：無名米苔目
除了市區知名的「榕樹下米苔目」、「老東台米苔目」、「阿咪米苔目」…等超人氣名店外，這間隱藏在知本巷弄內的「知本無名米苔目」是我的最喜歡的古早味！這間是在地老店，沒有店名、沒有招牌，都是口耳相傳，只有在地人才知道的平民美味。
米苔目(知本米苔目)
地址：台東市知本路三段132巷44號
營業時間：10:00–18:00（不定期公休）
電話：089511252
知本咖啡：虎比公寓 台東知本館
8月剛開幕的虎比公寓知本館，是台東知本最新景點，也是東部首間山林製造概念館咖啡廳，地點就位在知本國家森林遊樂區裡！館內有一整面的觀景窗可以眺望山林，配上一杯咖啡、坐擁一片綠意，山景就在眼前，享受森林療癒的愜意氛圍。
虎比公寓知本館
地址：台東縣卑南鄉龍泉路290號園區內
營業時間：09:00–17:00（周一公休）
※進入知本森林遊樂區需購票
知本小吃：老傳長手工砂鍋牛羊肉麵
位在台東知本路上的「老傳長手工砂鍋牛羊肉麵」主打手工牛羊肉麵，手工扯麵可選擇粗細度，特別推薦粗麵（皮帶麵），Q彈帶勁！地點鄰近黑松羊肉爐、派大星蚵仔煎臭豆腐、知本手工麵線糊、越南三姐妹美食，附近美食林立，來到台東知本泡溫泉適合來這裡尋覓美食。
老傳長手工砂鍋牛羊肉麵
地址：台東縣台東市知本路三段90-1號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00
電話：0977 167 959
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