2024/12/13
台東在地小吃台東美食吃透透

台東知本美食「小沐醬小木匠」（醬好涼麵/醬好嫩蛋餅），木工工作室裡的溫馨小餐館，推薦日式燉牛肉飯、起司薄餅。

台東知本美食推薦「小沐醬小木匠」，原本是開在市區的醬好涼麵/醬好嫩蛋餅，搬到知本後改名為小沐醬小木匠。店內空間一分為二，前半部是餐廳《小沐醬》，提供飲品、熱食、甜點；後半部則為木工工作室《小木匠》，客製化木作接案，無論是餐點或是木作都可以感受職人/匠人精神。

台東知本美食「小沐醬小木匠」（醬好涼麵/醬好嫩蛋餅），木工工作室裡的溫馨小餐館，推薦日式燉牛肉飯、起司薄餅。 - 第1張圖

前陣子趁著台東光祭的尾聲，和朋友來一趟【台東知本一日遊】，到知本泡溫泉、造訪景點、看光祭、品嘗知本的小吃美食，其中一站便是來到這間位在崎仔頭的「小沐醬小木匠」。

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這是一間結合木作與餐飲的溫馨小店，老闆是木工，提供客製化的木作接案，所以店內的木製裝潢全部都是自己設計製作的，有很多獨特的設計巧思、木工也很精細。

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後半部是木工工作室，前半部則是用餐空間，提供饕客和旅人一個舒適放鬆的用餐環境，有販售咖啡飲品、熱食、甜點…等。

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Table of Contents

小沐醬小木匠菜單

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日式燉牛肉飯

小沐醬的餐點分量十足，且精緻美味，很喜歡這道日式燉牛肉飯，不只鹹香下飯，連牛肉也燉煮的十分軟嫩！

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牛肉使用牛腱部位，還吃得到Q 彈軟嫩，滿滿的膠質吸附著醬汁，入口會化開來，非常好吃。

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醬汁濃稠，吃起來有紅燒風味又帶了點微辣香氣，配上白飯和牛肉，會讓人一口一口停不下來，將盤裡的食物全都吃個精光。

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附餐還有一盤烤時蔬，由於菜單上沒有特別註明，所以上桌時讓我們感到相當驚喜～

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光看到娃娃菜烙上的煎痕，心想著肯定好吃！娃娃菜清脆多汁，還帶著微微的焦香氣息，沒有過多的調味只有食材自然的原味。

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蜂蜜香蕉起司薄餅

友人點的蜂蜜香蕉起司薄餅口味也很不錯，吃起來像是甜的薄片披薩。

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薄餅烤得香脆，邊邊微焦微脆吃起來很像脆餅；薄餅上灑上了起司和燕麥仁、淋上了蜂蜜，每一口都可以感受到起司的鹹香與蜂蜜的香甜，整體吃起來鹹鹹甜甜的，很適合作為下午茶的小點心。

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熱食餐點會附一杯紅茶，如果要更換其他飲品可以折抵60元喔！

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鮮奶茶

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柑橘蜜茶

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小沐醬小木匠
地址：台東市青海路四段413號
營業時間：11:00–20:00(週二、三公休)
電話： 0966 441 136

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晴晴

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我不是專業的美食評論家，只是個熱愛吃美食的女子( ꈍᴗꈍ)
以「花東美食」為主，偶爾會跑去外縣市。

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