泰國的特色美食「船麵」在台東也能吃得到！船麵是昔日泰國水上人家的傳統小吃、曼谷水上市場的銅板美食。「大城老船麵」引進泰國當地原裝進口的香料食材烹飪，並選用泰國進口的「南邦府」百年傳統公雞瓷碗，復刻「泰」滋味！
「大城老船麵」是高雄小有名氣的泰式小吃餐館，主要以販售道地的泰國特色小吃而聞名，在今年7月初展店來台東，落腳於中正路251巷（五花馬轉進去的小巷中）。
「大城老船麵」店內外布置得很有泰國風情，從店門外口擺放的小船和裝飾，再到店內的復刻泰國街區的電線桿、街頭餐車、清邁象啤酒品牌的桌巾…等，讓人感覺好像一秒飛到了泰國！
大城老船麵 菜單
店名「老船麵」，可想而知店家的招牌肯定是「船麵」啦～船麵有湯的和乾的可以選，另外也有船飯或是單純只有料的川燙船料。
除此之外也有其他泰國傳統小吃，口味比較清爽，可以點來和船麵搭配。
這次晴晴點了船麵（湯和乾的各一）、椒鹽雞翅、泰式奶茶，三個都很道地美味，於是寫了這篇和大家分享！
「大城老船麵」的香料原料都是從泰國原裝進口的，秉持著堅持不改良的精神，將泰國正宗味道帶來台東。
船麵（湯）
沒吃過船麵的朋友可能會覺得很陌生，它是泰國水上人家最具代表性之一的特色美食。
船麵最早源於陸運不發達的泰國，買賣交易都在河岸間進行，而船麵便是方便人們在船上進食而衍伸的小吃，在曼谷勝利紀念碑附近的船麵一條街最為出名。
一碗船麵看似平凡，但其實不簡單。
滿滿一碗料有著手工製的豬肉丸子、手炒蒜香豬油丁、老滷煉製Q彈豬肉筋、浸泡牛奶去腥的鮮嫩粉肝、獨門醬料醃製的梅花肉…
湯頭是使用大骨、龍骨、鳳梨、香蘭葉、蘿蔔、南薑、桂皮…等19種秘方長時間熬煮的湯頭，帶有酸、甜、鹹、香的滋味、濃郁甘醇，搭配空運來台的泰國米麵條一起吃，一口就能引動泰國的經典味道！
泰國米麵條有點像介 於「冬粉」跟「麵」的中間的口感，儘管吸飽湯汁也不會軟爛、糊糊的，口感咕溜咕溜的像細的粿條。
湯的船麵本身帶有辣度，還有一股微微的酸勁；加上店內有涼爽的冷氣，所以儘管外頭太陽赤炎炎，熱騰騰的湯麵還是被吃個精光。
船麵（乾）
如果不敢吃辣又想吃船麵的朋友，可以點乾的船麵，可以做不辣的口味。
乾的船麵有點像台式的乾拌麵，上頭有滿滿的料，和底下的魚露醬汁拌在一起很對味。
隨餐還會附一碗熱湯，一口麵、一口湯，非常有飽足感！
椒鹽雞翅
二節雞翅炸得金黃，口感意外的酥脆，一口咬下就讓我很驚豔。
只能用「皮酥內嫩」來形容它，雞翅本身已有椒鹽調味，附的酸辣沾醬更是一絕，一定要沾著吃，酸酸甜甜又麻辣的滋味很耐人尋味。
泰式奶茶
吃泰式料理怎麼能少泰式奶茶？「大城老船麵」的泰奶夠甜、夠泰，上面還有滿滿的碎冰，冰涼好喝。
唯一美中不足的是，來之前看其他美食網友分享的照片是用銀杯裝著的，結果這天來用餐，泰奶是用紙杯裝著的，有點像早餐店奶茶XD稍微可惜了些。
大城老船麵 台東店
地址：台東縣台東市中正路251巷1號
(營業時間及聯絡電話請詳店家粉專公告)
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