花蓮「安口食堂」是位在七星潭柴魚博物館裡的眷村米食料理，去年12月底悄悄在市區開了新分店，目前仍在試營運中！「安口食堂城中店」位在擁有名產一條街的中華路上、在伴手禮店「花果堂」的2樓。和七星店比較不同的是，城中店主要販售麵食為主，另外也有手作司康、可麗露、貝果和咖啡飲品；營業時間從中午12點到晚上8點，無論是什麼時段來都可以享用到美味的麵食料理或下午茶點心！
好一段時間沒來花蓮了，還真的是很想念！花蓮的土和台東一樣會黏人～晴晴以前一個月都會固定跑花蓮一次，去年年底工作忙，就比較少兩地往返，期間發現開了不少間新店，一直心心念念花蓮的美食，在地的粉絲朋友推薦給我的口袋名單也一直存著沒辦法去～
期待好久，這次抓到空檔快閃花蓮～(歡呼)
這間「安口食堂城中店」也是其中一位花蓮粉絲朋友推薦給我的，精緻的乾拌麵相當吸引我，一直把它放在必訪名單中這次終於來朝聖啦！
言歸正傳，先來簡單的介紹一下安口食堂～應該不少花蓮在地人對它都不陌生！
創辦人是高齡70歲的安口爺爺，第一間店創立於2020，地點位在七星潭漁村巷弄內，是間主打『米食料理的』小小食堂；城中店則是延續安口爺爺純粹的料理初心，2024年年底開在市區中華路上的新分店！星潭店是『米食料理』為主，而城中店則是以『麵食料理』為主。
安口食堂城中店，用餐空間隱身在特產店「花果堂」的2樓，花果堂牛仔藍色調的外觀門面看起來清新可愛，2樓的「安口食堂」則運用大量的植栽裝點，營造出一股文青氣息。
餐廳空間寬敞，採光相當明亮，座位大多是雙人座及四人座；面窗的那排則是吧台座位，儘管一個人前來也可以在這兒自在的用餐，同時還能看窗外的街景，內心會感到祥和與平靜。
安口食堂城中店 用餐須知
- 每人低消為200元(6歲以上)
- 寵物友善(寵物需牽繩避免影響其他用餐客人)
- 點餐以手機掃描店家提供的QRCODE，點餐完畢至櫃台結帳
- 結帳並確認桌位後，請勿任意更換座位或併桌
- 付款方式：現金或銀行轉帳
- 無提供外帶或打包服務
- 餐點現點現做，不耐久候及趕時間的朋友，請先評估用餐意願
- 店內座位有限，尖峰時段用餐時間限時60分鐘。最後點餐時間：19:20
安口食堂菜單
我自己很喜歡安口食堂的菜單設計，不只簡單明瞭，餐點的種類也清楚的分類出來，像是「麵食日常」、「大人日常」、「小人日常」、「甜甜日常」…用不同色碼和文字清楚標示著，看了一目了然。
甜甜日常是甜點品項、小人日常是小朋友喜歡的氣泡飲、大人日常則有咖啡飲品…麵食則是安口食堂的主餐。
安口食堂的主餐以乾拌麵為主，品項不多只有牛、豬、雞三種。
很特別的是，不同主餐會搭配不同麵體，牛肉拌麵是烏龍麵、豬拌麵是雞蛋麵、雞拌麵則是紅麴麵線，在這點上可以感受到店家的用心與料理巧思。
好運牛拌麵
安口食堂的拌麵走的是精緻路線，有點像晴晴之前在台東吃到的「小陳麵舖」，都是使用漂亮的盤器裝著，精緻中帶有美感和質感！
牛肉拌麵選用美國牛肋條部位，再搭配紅蘿蔔與白蘿蔔耗時熬煮而成。
牛肋條真材實料，給的份量不少，口感彈牙有嚼勁，也燉煮的很入味。
底下的湯汁更是精華，不死鹹還帶有白蘿蔔的清甜，搭配烏龍麵，輕輕吸吮，湯汁巴附在烏龍麵上頭，浸濕了麵條卻仍保有咕溜咕溜Q彈的口感。
一份麵食套餐會附兩樣小菜及每日例湯。當天吃到的是炒龍鬚菜、白灼蝦和牛蒡魚丸湯，充滿家常的味道。
元氣豬拌麵
選用花蓮溫體黑豬肋排，以店家獨門滷包下去熬煮，豬肋排有濃郁的藥膳香氣。
原本以為口感會很柴，沒想到意外的軟嫩，牙齒輕輕一撕肉與骨頭就分開，可見豬肋排熬煮了不少時間才能如此。
搭配的麵條是雞蛋麵，是古早味的擔仔麵，細細的扁麵口感較軟，但更能充分地吸附著湯汁，每一口都鹹香好吃。
拿鐵咖啡
安口食堂的拿鐵的配方豆屬於淺焙的豆子，有明顯的果香，搭配牛奶中和了淺烘焙的酸質，奶香四溢，絲綢滑順。
安口食堂的餐點，可以感受到古早味與創新的結合，精緻的拌麵系列雖然價格稍高，但是有著樸實的美味，如果喜歡重口味可以在點餐時免費加點店家特製辣椒搭配著一起吃，味道會再更上一層樓。 很喜歡這裡溫馨的氛圍，可以和家人、朋友、同事在這裡午餐或晚餐約會，也可以帶毛小孩一起前往；店內也有販售一些選物商品，像是手工皂、水晶…等，飯後也可以去一樓的花果堂和微笑盒子服飾店逛逛！
安口食堂 城中店
地址：花蓮縣花蓮市中華路100號2樓
營業時間：12:00–20:00（週三、四公休）
電話：0939303622
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