隱藏在台東市區巷弄中的超人氣植物系早午餐「草民 Tsao Min」，以綠意盎然、清新風格深獲不少人喜愛。不僅環境舒適、好拍照，更主打選用在地食材、結合創意與健康的特色料理，是許多老饕一致推薦的台東早午餐必吃名單之一！
近期「草民 Tsao Min」推出新菜單啦！其中最吸睛的就是使用新鮮鬼頭刀魚製作而成的「特製鬼頭刀魚堡」，口感清爽，很適合炎熱的夏天！此外還有煙燻厚切培根早午餐拼盤、台東少見的鷹嘴豆泥口袋餅，每一道都誠意滿滿、值得一試～
每到假日，總會揪上三五好友，一起悠閒吃頓豐盛的早午餐。而「草民」便是我和友人的愛店之一，已經不知道造訪多少次了！（點這裡有我們初訪的詳細食記，還沒去過的朋友可以參考看看！）
短影音介紹
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草民地點
草民位於台東市強國街的小巷弄轉角處，一棟被植物圍繞的老宅，像是都市中的一片小叢林。外觀充滿綠意、清新療癒，經過時真的會忍不住想停下腳步、走進一探究竟。這裡的氛圍靜謐又有個性，是許多來台東旅遊的旅人，尋找早午餐時的首選之一。
附近也有不少在地人氣美食，例如葉氏海鮮、蔥薑蒜料理小廚…等，都是在地人和觀光客經常造訪的美食名店。
而草民的熱度也不輸這些名店，晴晴每次來幾乎都是客滿狀態，有時甚至還需要候位！無論是台東在地人還是觀光客，都被這裡舒適的用餐空間和精緻用心的餐點吸引。
草民 用餐環境
草民的用餐空間寬敞舒適，三面採光，整個空間被日光給包圍，整體氛圍明亮又清新。搭配木質桌椅與老宅結構的融合，呈現出一種質樸自然的療癒感。
除此之外，店內擺放了大量的綠色植物，不只妝點空間，還巧妙作為座位區的自然隔間。
被滿滿綠意包圍，真的很像在都市叢林中用餐！無論是單獨前來，或是和朋友輕鬆聚會聊天，都能在這裡找到自在的角落。
草民 菜單
主要以提供早午餐為主，也有供應咖啡、飲品。營業時間從早上8點到下午4點（最後供餐:15:00)，儘管晚起也不怕沒有早午餐吃！
不過有些熱賣的品項很容易提前完售，如果有特定想吃的餐點還是建議早一點來，避免撲空唷！
特製鬼頭刀魚堡
草民 6 月全新推出的早午餐新品「特製鬼頭刀魚堡」，一上桌就讓人眼睛一亮！不同於一般常見的漢堡，這款是「開放式漢堡」（Open-faced Burger），可以雙手拿著豪邁地吃，也可以一層層細細品嘗！.
主角「鬼頭刀」是台東在地特色漁獲，肉質細緻帶有彈性。草民選用新鮮的鬼頭刀魚塊，醃製入味後再高溫油炸，炸得金黃酥脆卻不油膩，保留了魚肉的鮮嫩與香氣。
鬼頭刀魚堡雙手拿起沉甸甸的，還蠻有份量的！
炸魚搭配店家自製的莎莎醬，酸甜開胃，整體風味清爽。
一口咬下洋蔥碎和番茄丁會在口中噴汁，吃起來完全不heavy，是非常適合夏天享用的一道餐點。
雙醬鬼頭刀魚條
除了漢堡以外，草民也推出了新款炸物小點「雙醬鬼頭刀魚條」。
同樣使用台東在地漁獲鬼頭刀，將魚肉切條後裹粉油炸，口感酥脆又保有魚肉本身的鮮甜，單吃就已經很夠味，還可以搭配店家自製的兩款醬料。
莎莎醬酸酸甜甜、清爽開胃，很適合夏天食慾不振時搭配享用。
而蒜味美乃滋則多了濃郁]
‘3奶香與蒜香，口感豐富、風味濃厚，兩款醬料都讓炸鬼頭魚條味道更上一層樓、更有層次！
一旁還貼心附上生菜沙拉，能中和油炸的膩感，整體吃下來不會有負擔，是非常適合與朋友分食的輕食小點。
看到這邊的朋友有福啦～目前草民還有推出活動喔！
★活動時間：7/31～8/10
★為了回饋支持的朋友們，草民推出了超值活動！
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自製鷹嘴豆泥佐口袋餅
在台東，鷹嘴豆並不是常見的食材，但來到草民，這道鷹嘴豆泥佐口袋餅絕對要點！
店家用心製作的鷹嘴豆泥，質地柔軟鬆散，帶有微微的豆香，質地像薯泥般輕盈。
鷹嘴豆泥可以夾在口袋餅裡一口下肚。上頭還烙有草民的字樣，有一種古劇裡的大餅的既視感XD
口袋餅有事先烤過，口感外脆內軟，有淡淡的麥香，正好能吸收鷹嘴豆泥的濃郁風味，很有層次感。
主餐我們選擇的是荖葉豬肉丸佐椒紅醬，這道早午餐特別之處在於使用了台東荖葉（檳榔葉），細細品嚐有獨特的荖葉香氣，令人難忘，這樣的搭配組合也毫無違和感！
再搭配上酸甜的椒紅醬，每一口都讓人回味無窮！
超佩服主廚的巧思，將在地的荖葉與異國風味完美融合，創造出屬於台東的獨特料理。
草民經典早午餐-煙燻厚切培根
草民經典早午餐共有3種主餐可以選：嫩煎雞胸肉、自製煙燻厚切培根（每日限量）、手拍香草肉丸佐紅椒醬。每份套餐包含一份主餐、果醋、小農栽種無毒沙拉、土雞蛋半顆、季節時蔬與水果、初鹿牛奶饅頭以及伯爵茶（更換其他飲料可折$40）。
每次來到草民，晴晴總會毫不猶豫地點上一道「煙燻厚切培根」！不僅僅是一般的薄片培根，而是選用了厚切五花肉，經過煙燻處理後，保留了肉的豐富油脂與香氣，每一口都充滿著濃郁的肉香與油脂香氣。
對於愛吃肉的人來說，實在好過癮！
甚至連我那些平時不愛早午餐的男生朋友，光是為了這道煙燻厚切培根，也會專程過來。
厚切的五花肉比起一般的培根片來得更加有嚼勁，肉質也更加鮮嫩多汁，搭配上新鮮的生菜，可以中和些許油膩感。
經典早午餐還有附初鹿鮮奶饅頭～吃完還可免費續一次！
重磅西西里咖啡
吃早午餐怎麼少得了咖啡？如果你也是愛喝咖啡的人，很推薦點草民的「重磅西西里咖啡」！
西西里咖啡的最大特色在於濃縮咖啡與檸檬的結合，咖啡的苦味與檸檬的酸味相互平衡，使得整體風味更加清爽。
雖然冰塊的甜度無法調整，但整體的比例掌握得恰到好處，酸酸甜甜、冰冰涼涼解渴又消暑！
麵茶奶奶
傳統的麵茶與牛奶融合，牛奶滑順的乳香搭配麵茶的穀物風味，不僅清新順口，還帶有微妙的焙香氣息。
最棒的是，它的甜度比例掌握得恰到好處，既不會過於甜膩，也不會讓人感到味道太過單調，喝起來非常平衡。
黑芝麻蜂蜜燕麥奶奶
以黑芝麻為基底，融合了燕麥奶的絲滑口感，喝上一口就能感受到濃郁的芝麻香氣！
再搭配一點蜂蜜，整體口感既有層次又不失濃郁的香甜感～
不過，記得喝之前要先攪拌一下喔！因為芝麻會沉澱在杯底，攪拌均勻後，才不會滿嘴都是芝麻XD
為一個早午餐控，草民一直是我的心頭好！這裡不僅有令人垂涎的美味早午餐，在食材的挑選和菜單設計上都很用心。
來到草民，能感受到店家對食物的堅持與創意，尤其是他們的異國風味早午餐，可以吃到不一樣的驚喜。
這次草民推出的新品，果然沒有讓人失望！無論是新推出的特製鬼頭刀魚堡，還是經典的煙燻厚切培根、自製的鷹嘴豆泥佐口袋餅…每道菜都充滿誠意與用心。
如果你也喜歡吃早午餐，一定要來試試看草民的新品，別忘了搭上最新活動，可以和朋友一起享用！
草民最新活動
★活動時間：7/31～8/10
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店家資訊
草民Tsaomin
地址：台東市強國街256巷23號
營業時間：08:00–16:00 （供餐至15:00）
電話：089333110
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