台東知本山上有一間很厲害的麵包店，店名就叫做「知本山上有家麵包店」，是知本溫泉區的隱藏版手作美食！主要以販售各式歐式麵包&吐司為主，一周只營業四天，麵包當天出爐，一踏進店就可以聞到滿屋子的麵包香…這間麵包店不只可以買好吃的麵包，還可以預約DIY體驗手作歐包的樂趣！
台東真的有好多隱藏在山林中的寶藏美食！像是之前晴晴介紹過位在利嘉山上的「稻米與月桃花」、泰源幽谷裡的「小虞手打烏龍麵」、知本林道秘境咖啡廳「林道咖啡烘豆工作室」、知本秘境早午餐咖啡廳「山歌·Mountain Vibe」以及接下來要介紹的這家「知本山上有家麵包店」都是位在人煙較稀少、寂靜的山林秘境中。
短影音介紹
更多台東美食景點，歡迎追蹤晴晴的美食地圖Instagram，第一手資訊分享給你！
知本鎮樂路蜿蜒的山路上，轉角處有一間不起眼的老房，老房子被一片茂密的矮樹叢給遮蔽，遠遠看就像是一般山中人家。
沒有明顯的招牌，仔細看才會發現一片斑駁的木牌上寫著：「知本山上有家麵包店」。如果不是特地前來，很容易與之錯過，一般人根本不會聯想到這裡居然是一間麵包店！
這兒的環境非常清幽～少了人聲鼎沸、車馬喧囂，只剩下蟲鳴鳥叫，讓我想起古詩：「蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽。」
幽美的環境，吸引了老闆一家從中部東漂來台東定居，老闆很喜歡吃麵包，想將自己喜歡的麵包和客人分享，一邊在這間充滿歲月痕跡的老宅裡生活，一邊賣著自己製作的手作麵包與吐司，而這山野中的好滋味也吸引了不少饕客前來。
一踏進店裡，滿屋子的麵包香直撲鼻而來～光聞到麵包的香氣，就讓人忍不住狂吞口水，雙眼馬不停蹄尋找著麵包的身影。
老闆在廚房裡忙著發酵麵糰，還邀請我們過去看麵包的製作過程。圓圓胖胖、白白的麵糰好討喜也很療癒！
「知本山上有家麵包店」的生意很好，通常是要事先預訂才能吃得到！我們這次來想說碰碰運氣，剛好碰上麵包剛出爐，現場有少量品項可以選擇，還挺有口福的～
知本山上有家麵包店 麵包單
主要以歐式麵包和吐司為主，口味選項還蠻多的！如果怕買不到想吃的口味，建議可以提前和老闆預定，約好取貨時間再前來就不用怕撲空喔～
畢竟離市區有一大段距離，白跑一趟真的會很掃興。
買不到也沒關係，老闆說他們有提供宅配服務，外縣市的朋友也吃得到！
起司小黑皮歐式麵包
當天現貨品項只有起司小光棍和小黑皮歐式麵包，我們選擇了造型圓滾滾、名字可愛的小黑皮。
麵包剛出爐切下去還有熱煙，麵包香隨著熱煙飄散在空氣中，光是看著、聞著就讓我們垂涎。
起司小黑皮歐式麵包真材實料，有滿滿的果乾，顏色很繽紛，看了就很有食慾！
他們家的麵包不加任何香精，只靠天然食材和發酵過程來產生風味。
原料單純天然，以麵粉、水、鹽和酵母為基本原料，再添加水果乾、辛香調味料等豐富麵包風味。
由於不使用人工香料，歐式麵包的味道更為純粹！歐式麵包帶有韌性、外酥內軟，細細咀嚼在嘴裡會越嚼越香，我連麵包邊邊都不願意放過！
水果乾搭配鹹香的起司和黑胡椒，鹹鹹甜甜的很好吃，原本打算先吃一片裹腹，沒想到一吃就停不下來，連連嗑了好幾塊～剩下的捨不得吃，打包帶回家慢慢享用XD
老闆人很NICE、也很幽默風趣，一直跟我們說他的麵包很難吃不要買。大家不要被騙了～他的麵包真的很好吃，老闆肯定是怕生意太好講反話XD
老闆還邀請我們體驗鏟麵包的過程，好有趣～
這裡不只有好吃的麵包，還有自然、自在的環境，雖然只待了短短幾十分鐘，但是卻讓人很喜歡這家麵包店，不只是老闆幽默好客，這裡的氣氛也超級Chill，宛如家一般親切溫馨。
如果有來到知本，千萬不要錯過這間知本山上的美味麵包店「知本山上有家麵包店」！還可以去附近的林道瀑布走走、林道咖啡喝咖啡、眺望美景。
更多知本好吃好玩，可以參考晴晴寫的這篇《台東知本一日遊懶人包》，來知本不只可以泡溫泉，還有很多秘境景點、寶藏小店在等著你們喔！
店家資訊
知本山上有家麵包店
地址：台東縣卑南鄉溫泉村鎮樂路38號（亞灣飯店旁小路）
營業時間：周四至周日12:00–16:00
★預訂麵包（點我）
延伸閱讀
知本景點、美食介紹 >>>
