台東「林道咖啡烘豆工作室 LEADING COFFEE」知本山上的秘境咖啡廳！販售自家烘焙各國莊園精品咖啡豆及咖啡掛耳包，點一杯咖啡，眺望太平洋、縱覽台東平原自然美景。

隱身於台東知本半山腰上的秘境咖啡工作室「林道咖啡 」，是在地小有名氣的專業烘焙咖啡廳，提供各國咖啡莊園精品咖啡熟豆、耳掛式咖啡，讓客人可以現場喝到喜歡的風味再選擇購買。除了高品質的咖啡外，這裡的景色也很棒！點上一杯咖啡，居高臨下眺望台東平原和太平洋，解憂又療癒！

之所以會知道這間位在知本山上的「林道咖啡烘豆工作室」，是前陣子和朋友「知本一日遊」偶然發現的秘境咖啡。

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林道咖啡 地點

林道咖啡位在知本山上，地點有些隱密但不會很難找，從亞灣飯店旁的小路上來，沿途也有不少路標指引，只不過中間會遇到幾個陡坡較不好會車，若是開車來的朋友要小心行駛。

開在知本林道產業道路上，像是在未知的叢林中探險，總有一種莫名的緊張刺激感；正當我們懷著一顆緊張又忐忑的心，左手邊悄悄出現斑駁的鐵皮柵欄，一棟隱身在山林中與世隔絕的獨居小屋映入眼簾，而這便是「林道咖啡」的所在。

▼一旁還有停車場可以停車。

咖啡廳鐵門微啟，像是有貓偷偷鑽入而鑽出的一點縫隙；若不是一旁的木牌上寫著「有開」，我們可能會打退堂鼓，畢竟兩個女生誤打誤撞進入深山林內，對於人煙稀少的山林感到陌生害怕。

進入林道咖啡前需要先敲鐘；鐘聲在靜謐的山林中顯得格外清脆，我和朋友相視而笑，覺得特別有趣。

走進林道咖啡，會先被這兒的景色給療癒；居高臨下俯瞰平原遼闊、鬱鬱蔥蔥，看著知本溪奔流至藍色的太平洋不復返。

可惜戶外的VIP觀景座位已被捷足先登，不然坐在那喝咖啡看美景可想而知肯定非常愜意！

   戶外的座位區很搶手，幾乎都已被坐滿，我們轉移陣地往室內移動，一推開門滿屋子的咖啡香便撲鼻而來。

室內也幾乎客滿，沒想到林道咖啡的生意出乎意料的好！

林道咖啡 菜單

林道咖啡只販售咖啡沒有提供餐食，主要販售自家烘焙各國莊園精品咖啡熟豆及咖啡掛耳包，除此之外也有提供各國精品咖啡風味辨識體驗，在這裡可以購買、品嘗到各國莊園的精品咖啡。

老闆希望每個有緣的客人，是喝到喜歡的風味再選擇想購買的咖啡，客人可以挑選喜歡的咖啡豆免費試飲，老闆現場會手沖出杯，喜歡再購買。

對於自家烘焙的咖啡豆，林道咖啡工作室也十分講究，採三段手工挑除瑕疵豆程序，讓客人能夠喝得更健康；烘豆的機器則使用美國原裝進口Diedrich百萬烘豆機烘焙，並且只烘中焙以下焙度，保持烘焙鼓潔淨，口感更乾淨。

最後再用手沖呈現產地風味，在現場可以看老闆手沖咖啡，畫面很療癒；有相關的問題也可以詢問，老闆非常親切都會熱心解答。

對於喜歡喝咖啡、講究咖啡品質的客人來說能夠產生共鳴，也可增加咖啡的知識呢！

如果不買豆，只想純聊天看風景，可以選擇單點咖啡飲品喔！

卡門莊園

內用每人低消為一杯咖啡或飲品，無論冷熱、品項均一價150元。

朋友喜歡淺焙豆，老闆推薦她這支來自巴拿馬瓦肯山谷卡門莊園的單品咖啡。

使用日曬處理法處理，一入口有淡淡的柑橘香氣， 隨後浮現葡萄、桃子及橙皮餘韻，酸度很溫和不會過酸，口感平衡柔和、果香明亮。

夏雪芒果百香氣泡飲

除了手沖咖啡外，林道咖啡也有提供無咖啡因飲品的選擇。

夏雪芒果百香氣泡飲，有濃郁的芒果香氣，並伴隨淡淡百香果風味、氣泡水碳酸，一杯入口沁涼解渴。

一直很喜歡可以喝咖啡看風景的咖啡廳，儘管只是坐在這兒發呆放空，也感到無比愜意。在汲汲營營的生活中，能偷得一絲清靜，很喜歡這樣的休假日常。

離開後我們繼續前往同位於林道上的白龍瀑布，下山後去無名韭菜盒和海邊職人手作買下午茶點心～詳細行程可以參考這篇「知本一日遊」！

店家資訊

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