來到屏東恆春絕對不能錯過這間美味的臺菜餐廳「虎炊稻 Höo Triptown」，有著超高人氣與高評價，是恆春及墾丁地區討論度最高的特色餐廳之一！虎炊稻以復興經典臺菜為主，選用了許多在地好食材入菜，不僅結合臺灣傳統辦桌文化與現代設計美學，還將各地臺味精髓重新詮釋，創造出屬於新世代的臺菜饗宴！
把握暑假的尾聲，晴晴和朋友特別規劃了「墾丁兩天一夜輕旅行」，一早從台東出發，開車兩個多小時就抵達屏東恆春。
行程的第一站，就來朝聖這間收藏已久、網路評價超高的恆春臺菜餐廳「虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍」！
短影音介紹
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★短影音點我
虎炊稻 地點
「虎炊稻」位於屏東縣恆春鎮恆公路970巷弄內，距離恆春夜市、海角七號拍攝地阿嘉的家、鹿境梅花鹿生態園區、恆春古城等熱門景點都非常近。
從西部或東部開車前往墾丁，途中可以順路繞進虎炊稻吃飯休息一下，作為行程的中繼站很理想。
虎炊稻 停車資訊
虎炊稻位在小巷中，附近不太好停車，建議可以將愛車停放在西門俥亭或墾丁假期收費停車場再步行前來用餐。
虎炊稻 用餐環境
一踏進虎炊稻，時尚又懷舊的裝潢立刻吸引我們的目光。有別於以往傳統臺菜餐廳的印象，復古又新潮的質感氛圍，摩登又氣派！
「虎炊稻」店名取自台語諧音，有著「不挑食」、「胃口好」的意涵，也代表店家希望精心製作的每一道菜都能讓客人滿意。
而在店內牆面上更能看到呼應店名主題的手繪老虎壁畫，由合夥人之一的知名插畫藝術家「藍色隧道」所繪製，畫風生動又有張力，老虎畫像栩栩如生，視覺亮點超吸睛！
一樓
一樓主要為開放式空間，一部分區域規劃為用餐區。
另一部分則設計成小型的選物展覽區域，販售著虎炊稻推出的系列周邊商品，襯衫、T恤、包包提袋…等，都很有質感。
友人很喜歡，當天還帶走了其中一款條紋襯衫呢～
二樓
二樓空間比一樓更寬敞，座位數也更充足，從溫馨的2人桌、小家庭的6人長桌，再到適合團體聚餐的大型圓桌（10人以上），大、小家庭前來都可以容納得下。
延續一樓的視覺風格，二樓牆面也充滿老虎主題的藝術彩繪。老虎畫像氣勢磅礡，色彩大膽，成為大家爭相拍照打卡的網美牆。
三樓
再往上走，又是另一個驚喜亮點！三樓的用餐空間規劃為獨立KTV包廂空間，不僅環境舒適、保有隱私，還附設歡唱影音設備！
（包廂費會依人數統計，詳細費用可以電洽或私訊店家詢問喔～）
一邊享用美味臺菜，一邊歡唱喜愛的歌曲，真的好歡樂～可以讓聚餐變得更有趣也回憶滿滿！
獨立的包廂空間可容納約10~20人以上，隔音很不錯也不用怕被打擾，仍能保有隱私，很適合團體、公司、大家庭聚餐。
三樓的KTV包廂屬於熱門座位，需提前預約，建議有需求的朋友，務必提前聯絡店家預訂，以免現場客滿撲空喔！
不得不說，虎炊稻整體空間規劃及設計都非常用心，從開放式用餐區、選物空間、多人聚餐圓桌、再到專屬KTV包廂，每一層樓都有不同主題與用途，可以滿足各種用餐需求，是恆春、墾丁地區少見的全方位臺菜餐廳！
虎炊稻 菜單
恆春墾丁擁有得天獨厚的山海資源，虎炊稻在食材選用上也絲毫不馬虎，堅持選用屏東在地新鮮海產與山間食材直送到店，用心呈現出臺灣經典「辦桌料理」的深厚底蘊。
與傳統不同的是，虎炊稻不只停留在懷舊風味，更以現代料理手法與多元亞洲元素重新演繹，在這裡能優雅地吹著冷氣吃辦桌菜，也能嘗到充滿創意巧思的異國風台味料理！
菜單來源：虎炊稻Höo Triptown | Pingtung粉絲專頁
醉美東坡肉
這道「醉美東坡肉」絕對是必點招牌菜之一！我們當天仔細觀察，幾乎每一桌都有點，看來它已經成為食客們口耳相傳的人氣王了！
店家嚴選市場當天現宰的溫體三層肉，經炙燒後再以小火慢燉，肉質軟嫩，肥而不膩、入口即化，真的超銷魂～
三層肉的肥瘦比例恰到好處，每一口都充滿醬香與膠質的滑潤感，卻不會有油膩膩或柴柴的口感。
而醉美東坡肉的靈魂，在於店家獨家調製的醬汁！據說是採用古法紅燒方式，結合紹興酒、冰糖與多種秘製中藥香料慢火燉煮，讓醬香完整滲透進肉裡，味道層次豐富又不會過鹹。
最驚喜的是，細細品嚐會有一絲微微的紹興酒香氣，讓整體風味更加提升，忍不住配上好幾口飯一起配著吃！
蟹黃豆腐麻奶煲
如果說「醉美東坡肉」是虎炊稻的鎮店之寶，那麼這道「蟹黃豆腐麻奶煲」，絕對是讓人一吃驚艷、回味無窮的必點料理！
這道菜當天獲得我們整桌朋友的一致好評，真的不誇張～每吃一口就驚嘆連連！
豆腐先經油炸處理，外酥內嫩，吸附滿滿濃郁湯汁，入口軟嫩香滑。
冬粉巴附著醬汁入味又濃郁。
上頭撒上炸洋蔥與新鮮蔥花點綴，提升整體香氣及賣相，視覺與味覺雙重加分！
最特別的是，它的湯汁是以鹹蛋黃和黃豆漿為基底調合，而花椒油與花生粉的加入，更增添麻香滋味，尾韻還帶著淡淡豆香與堅果香氣，非常有記憶點！
桂花富貴雞丁
這道「桂花富貴雞丁」，光看菜名就覺得很喜氣，鹹甜的滋味也擄獲人心。
雖說是雞丁，但主角其實是切塊雞腿肉，份量十足、肉質紮實多汁。
外層先裹上薄粉酥炸，炸得外酥內嫩，再用店家特製的桂花蜜醬大火快炒，讓每一塊雞肉都均勻包裹著油亮的醬汁，最後撒上白芝麻點綴，一整個香氣四溢、色澤誘人！
這一道融合鹹香與淡淡的蜜甜，吃起來有點像蜜汁雞丁的升級版，甜甜鹹鹹、鹹中帶香，非常適合搭配白飯享用，保證一口接一口停不下來！
樹子水蓮
「樹子炒水蓮」是晴晴去快炒店最常點的菜之一，這道菜看似簡單、做法說難不難，但一不小心就會炒過頭， 整盤吃起來爛爛的、失了口感！
虎炊稻掌握了火侯和快炒的時間，把爽脆的水蓮和破布子的鹹香完美結合，不只保留了清脆的口感，加入樹子調味增香，完整的保留住它的水分及爽脆度。
水蓮起鍋前還有加一些烏醋提味，讓整體融合更緊密，也減少了水蓮本身的土味。
不得不說，虎炊稻的每一道菜真的都好下飯！讓平常不太愛吃澱粉的我也化身白飯小偷，忍不住添上一碗又一碗～
團聚吃辦桌菜怎麼能少了一點酒精助興？這裡提供臺式特調酒、和臺虎精釀合作的啤酒…一邊吃美食、一邊小酌，超有feel～
貼心提醒：未滿18歲請勿開車、酒後請勿開車。
嗨啤
喜歡麥味重的可以選擇嗨啤，有麥芽香與草本花香調，喝起來很順口。
長島冰啤
喜歡酸甜輕盈的人則可以點長島冰啤，不像一般較烈的「長島冰茶」，長島冰啤的酒精濃度較低，喝起來爽口不膩。
越南鹹檸檬楊桃
如果不喝酒的人也可以選擇無酒精飲品，像是這杯「越南鹹檸檬楊桃」，晴晴就很推～算是虎炊稻的創意飲品，在外面沒有喝過的味道。
有著古早味楊桃汁的果香清甜，同時兼具越南鹹檸檬的酸V滋味，喝起來清爽又開胃，恰恰適合南國炎熱的夏天！
虎炊稻 整體評價
在來虎炊稻之前，晴晴有事先做過功課、爬過評論，一開始看到Google評論上的高評價還有點半信半疑，實際造訪後真的沒失望！
終於知道為什麼虎炊稻可以擁有高評價，我們當天吃到的餐點幾乎都不踩雷，而且每道菜的調味都很棒、用餐環境舒適又有美感，同行友人們都讚不絕口！
除了餐點色香味俱全、超下飯，我覺得最值得讚揚的還有店員的服務態度，尤其是店長Kelly人很親切，滿滿的人情味讓人感到賓至如歸。
對我而言，虎炊稻不是網美一次店（只會來一次），而是會想讓人再訪的臺菜餐廳，已經決定好下次帶家人來屏東要再來虎炊稻吃飯。
也謝謝我的部落客好友妞妞幸福花園推薦給我這間超棒的恆春臺菜餐廳，讓我和朋友們的墾丁之旅第一站就吃得這麼心滿意足！
虎炊稻每天都有營業（若有臨時店休會公告在粉專上），讀者朋友們如果來到恆春或墾丁，可別錯過～相信你們也會喜歡的！
P.S不過要記得提前訂位，我們當天一開店就來直接客滿，好在有事先預約才沒撲空。
店家資訊
虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍
地址：屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號
營業時間：12:00–15:00, 18:00–21:00
電話：0967112067
