台東初鹿好吃又好玩！不只有美食景點，帶你走訪初鹿一日遊行程，深入農村社區體驗不一樣的農遊行程！來去『佳芳茶園』化身茶農體驗手採茶、製作手工茶蛋捲；『原生應用植物園』大啖美味的藥草火鍋、『九鳥陶燒』雕刻獨一無二的陶器、『好時果子』釋迦食農教育體驗活動…台東初鹿旅遊、農遊行程推薦～
自從111年《食農教育法》三讀通過，政府單位、地方團體不斷致力於推動食農教育體驗及相關遊程，休閒農業與食農教育的結合，不只讓民眾更加了解在地的特色農產及食育資訊，也更貼近農業、土地，間接帶動了當地的農村社區發展，增加農民、中小企業、地方的經濟效益與就業機會！
這次晴晴受台東原生應用植物園邀請，參加《茶葉來採果來摘，藥草陶土一起玩》初鹿一日遊活動，協助行銷與推廣台東初鹿地區的觀光旅遊行程。親自走訪、實際體驗後印象很深刻，也很喜歡這次的遊程規劃，迫不及待和大家分享～
初鹿一日遊 行程規劃
| 佳芳茶園 (茶葉體驗) – 化身一日小茶農，體驗手採茶樂趣
| 台東原生應用植物園 (藥草體驗) – 美味的藥草養生火鍋吃到飽
| 九鳥陶燒 (陶作體驗) – 深山裡的神祕柴燒陶藝工作室
| 好時果子 (釋迦體驗)：台東釋迦從土地到餐桌的食農教育
佳芳茶園-化身一日小茶農，體驗手採茶樂趣
初鹿一日遊的第一站從「佳芳茶園」展開！
佳芳茶園面積大約五甲地，主要以栽種有機茶為主，近年來結合農業旅遊，推動茶園體驗，發展農業六級產業化，將自家茶園規劃成體驗場域，讓遊客可以前來體驗親自採茶的樂趣。
在開始下田採茶前，第一步要先「著裝」！
頭戴花巾斗笠、腰繫竹編茶簍、雙手套上防曬袖套…一秒變身小茶農！第一次穿農服感覺新奇又有趣～
農場主人陳大姐很貼心，還會主動幫大家拍美照留念～
跟著陳大姐的腳步在茶園中穿梭，透過她的導覽解說了解茶園生態和採茶、製茶過程。
製茶需要挑選「一心二葉」，「一心」是指茶樹剛長出的新芽，「二葉」則是指新芽下方的兩片嫩葉，是茶葉回甘和香氣的關鍵。
將採好的一心二葉放入竹簍裡，茶葉慢慢的累積變成一整簍，看了很有成就感呢！
採茶的過程中也體會到茶農的辛勞，手工採茶費工又費時，需要足夠的細心與耐心，但也多虧了這些繁瑣的細節，才能製作出優質的國產茶。
採摘完的茶葉最後都集結倒在竹圓苔上，陳大姐還特別排出愛心形狀讓我們拍照打卡。
小歇片刻後，緊接著就要開始製作「手工茶蛋捲」啦！在做蛋捲前，農場提供現沖的熱茶讓我們品茗，而我們剛採下的茶葉，清洗後則用果汁機直接打成新鮮的綠茶汁。
加入梅子、蜂蜜微調，酸酸甜甜的生津解渴，綠茶汁中也含有豐富的兒茶素、葉綠素、茶多酚及茶酵素，對身體很好喔！
茶蛋捲的製作過程也很有意思，將麵粉、糖加入綠茶汁裡調成綠色的茶麵糊。
再將攪拌好的麵糊用湯匙挖一勺放在平底盤上。
過程中會散發出迷人的麵糊香氣，聞了讓人忍不住吞口水XD
在加熱蛋捲皮的過程中還要不斷的翻面，不然麵皮會「鈔灰搭」喔～
大約3分鐘後就可以「開香(箱)」啦！此時的蛋捲皮會呈現黃褐色，最後再用細鐵棒將蛋捲皮捲起來就大功告成了～
親自DIY的茶蛋捲真的是「手工製作」的呢～每一根顏色和大小都不盡相同XD
手工茶蛋捲可以現吃也可以帶回家和親朋好友們分享！
佳芳觀光茶園休閒農場
地址：台東縣卑南鄉初鹿牧場72-4號
電話：0932 767 907
台東原生應用植物園 – 美味的藥草養生火鍋吃到飽
在佳芳茶園體驗完一日茶農後，不知不覺就中午了，回到了原生應用植物園，準備享用他們小有名氣的的養生藥草火鍋。
離飯點還有一點時間，導覽員帶我們在園區裡面進行導覽與解說，了解原生應用植物園的故事與特色。
台東擁有得天獨厚的環境、氣候條件，很適合藥草生長，因此在日治時期便是日本人的藥草重鎮，種植面積最廣的知本地區還有「樂（藥）山」的美名。
台東原生應用植物園在2005年時成立，是全台少數以藥草為主題的休閒園區，種植許多珍貴的原生藥用植物、保健作物，像是魚腥草、白鶴靈芝、雷公根、香椿、紅刺蔥…等台東五寶，也推出了多款養生茶飲、食品、特色伴手禮。
除此之外，原生植物園也將藥草融入火鍋中，推出食草概念的養生汆燙鍋，多種新鮮的蔬菜、藥草在這裡都可以吃到，而且還能吃到飽呢！
像是黃麻葉、優頓草、貓耳菜…等，在一般餐廳或火鍋店都相當罕見，在原生應用植物園都能吃得到！
晴晴覺得最特別的是雷公根米苔目和白鶴靈芝仙草凍，很特別的創意組合！從沒吃過的我抱著一顆期待又害怕的心嘗試，沒想到味道很獨特，意外地好吃呢～
飽餐一頓後很滿足，來到園區的青青草原走走。
有呆萌的鴕鳥、可愛的羊群可以觀賞～
台東原生應用植物園
地址：台東縣卑南鄉明峰村試驗場8號
營業時間：08:30–17:30
電話：089570011
九鳥陶燒 – 深山裡的神祕柴燒陶藝工作室
第三站是九鳥陶燒，此處地點很偏僻、也很隱密，位在新斑鳩產業道路上，鄰近縣定古蹟巴蘭遺址。
巴蘭遺址昔日是初鹿村卑南族人傳統之聖地，也被譽為台版的「馬丘比丘」。
前往九鳥陶燒的路程都是蜿蜒的山路，如果沒有熟悉的當地人帶領，一般人根本不會走進人煙稀少的山中，也壓根不會發現這間隱藏在山中的神祕陶藝工作室。
九鳥陶燒利用在地素材，推動當地陶藝產業，也運用了不少原住民文化、部落元素打造具有原鄉特色的文化創意產業。
九鳥陶燒有電窯、瓦斯窯和柴窯，都是使用柴燒的方式。工作室裡隨處可見堆疊的木柴，空氣中飄散著木質香氣。
在開始課程之前，老師先讓我們啜飲茶水裝進玻璃杯和陶杯裡的味道差異，細品後發現味道真的不太一樣！用陶杯裝的茶喝起來溫潤回甘，玻璃杯裝的則茶澀味比較明顯。
這次的體驗項目是陶杯雕刻，運用竹籤、刀片自由創造屬於自己獨一無二的陶器！ 大家的創作都很有創意，有簡單的圖騰、可愛插畫…
雕刻好的陶杯還要經過長時間陶燒，最後會寄到我們手中～已經迫不及待想要看成品了！
九鳥陶燒
地址：台東縣卑南鄉新斑鳩路42號
營業時間：09:00-17:00 (周二公休)
電話：089570550
好時果子 - 台東釋迦從土地到餐桌的食農教育
最後一站來到了好時果子，體驗台東釋迦從產地到餐桌的過程。
「好時果子」是由一對青農夫婦攜手創立的品牌，運用在農學院習到的農業基礎，以永續與自然農法，種植出安心無毒的優質釋迦。
好時果子這幾年也致力於推廣食農教育，以「食在地、品當季」的食農理念出發，堅持好時節所產的好食果，讓每個品嘗過的朋友都能感受到農夫辛勤的付出。
在介紹釋迦從產地到餐桌的課程中，還能品嘗到當季最新鮮的釋迦鮮果，一邊上課一邊吃釋迦，眼(視覺)、耳(聽覺)、鼻(嗅覺)、口(味覺)、手(觸覺)等五感體驗最能讓品牌記憶立體化。
「釋迦鑰匙圈DIY」也很有巧思，將疏果後發育不全、賣相不佳的畸形果再利用，彩繪製作釋迦鑰匙圈，讓廢材變黃金，不只發揮創意還能創造經濟效益、增加農民收入。
好時果子
地址：台東縣卑南鄉美農村班鳩5-3號
營業時間：09:00–17:00
電話：089572470
初鹿一日遊評價
說到「台東初鹿」比較常讓人聯想到初鹿牧場，經過這次遊程後，發現台東其實有很多很棒的休閒產業、農遊場域，適合親子旅遊、家族旅行、機關學校，甚至是個人輕旅行。
而一般出遊通常只會去熱門景點、吃知名的小吃美食，很難得可以走進田野間，從茶園到果園、從藥草到陶藝，透過親手體驗享受自然與文化的深度體驗，是很特別、難忘的遊程！
再次感謝台東原生應用植物園，用心規劃【茶葉來採果來摘，藥草陶土一起玩】初鹿一日遊活動，交通、時間、行程、動線都安排的很妥當、很流暢，也處處感受到他們及小農對於推動地方創生及特色產業發展的用心。
想詢問相關體驗或遊程可以洽詢台東原生應用植物園或是各個農場店家喔！
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