台東美食「1357 木子慢食」新開幕！可愛的奶油文青風小餐館，賣著只有假日限定的香料咖哩飯！

台東新店報報！4月份新開幕的「1357-木子慢食」是咖啡、麵包、餐食共享空間，地點位在新社一街上。特別的是，木子慢食分別由兩位主廚輪流掌廚，平日賣著中式、義式料理和手作熊烘焙廚房每日現做的西點麵包，假日則供應咖哩飯，一周只販售兩天～這次來開箱的是假日限定的咖哩！

「1357 木子慢食」地點在新社一街3巷57號（e豆薏仁斜對面），地點鄰近馬蘭國小、新生國中、公東高工，2月剛開幕不久的咖啡廳「大人俱樂部」也在附近。

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店外觀是奶油文青風，鵝黃色的奶油牆面搭配木製櫥窗，也很有南法麵包店風情，可愛、小清新的店面超好拍，也給人一種陽光的感覺！

1357-木子慢食是手作熊烘焙廚房老闆的小分身，平時也有販售手作熊每日現做的麵包和點心。

和手作熊不同的是，這裡主要以餐食為主，分別由老闆的哥哥和好朋友掌廚，一個是平日掌廚，賣著豬肉麵、烤雞、戰斧豬排…等料理，假日時則由另一位主廚製作咖哩飯。

木子慢食 菜單

木子慢食主要以提供南瓜香料咖哩為主，主餐的選項並不多，只有「香料嫩雞胸」、「香烤雞腿排」、「黃金炸豬排」三種，價格分別為180元和220元。

每人低消是一杯飲品或餐點，用餐時間限時90分鐘。

香烤雞腿排

當天來客滿，因廚房只有主廚一人作業，所以餐點等比較久一些，比較不建議趕時間的人來。

咖哩上桌時讓我們看呆了，咖哩飯好大一盤～份量很多！盤子沉甸甸的，盛裝著肉、生菜/蔬菜、太陽蛋、白飯，一整個好豐盛！

從主廚的手作咖哩中吃得出他的用心，不是市售調理包、咖哩塊製作好的咖哩醬，而是加入洋蔥、南瓜…等10多種天然香料與食材慢火熬製而成的風味咖哩，並且加入苦甜巧克力、乳酪絲、優格、堅果碎，讓咖哩的味道更有層次。

咖哩色澤是深巧克力色，口味較鹹、帶有微微的辛辣感，屬於大人味咖哩。

咖哩醬香濃郁，味道介於香料咖哩和日式黑咖哩之間，吃得到辛香味，也吃得到巧克力淡淡的一抹苦甜。

咖哩醬和白飯的比例也很剛好，不會吃到最後只有白飯或剩一堆咖哩醬。

雞腿排用香料醃過，烤過後雞皮呈現薑黃色澤，雞皮表面也有燒烤後的痕跡，有微微的炙燒焦香。

雞腿排肉質軟嫩，不論單吃或是沾上咖哩醬都很讚。

黃金炸豬排

這一道的份量也不少！炸豬排外層裹著一層金黃皮衣，光是看著就讓人食指大動。

炸豬排很厚切，一口咬下外層酥脆。

不過當天吃到的炸豬排口感比較柴，可能是選用里肌部位，肉質紮實較有嚼勁，牙口不好的人會咬得比較辛苦，介意的人建議可以點口感相對比較軟嫩的烤雞腿排。

由於咖哩口味比較重鹹，會一直不停的扒白飯XD

吃到最後可能也會覺得有些膩，可以搭配附的新鮮生菜和溫沙拉解膩。

伯爵茶鮮奶

咖啡飲品的價格不貴，落在50~120元之間，而味道就比較普通。

整體來說，木子慢食的咖哩很濃郁，比較偏日式黑咖哩風味，口味上比較重一點，如果吃比較清淡的朋友可能就會覺得吃不習慣～不過我覺得他的份量給的很有誠意，吃得好飽，而且咖哩醬還吃得到堅果碎，口感層次都很豐富；它的價格也還算公道，推薦喜歡吃咖哩的朋友可以來。

如果不吃咖哩，也可以平日前來吃另一位主廚的拿手料理，前幾天剛去完木子慢食，就看見其他部落客朋友分享木子平日的料理，照片上的烤雞看起來很誘人，聽說價格也很親民，讓我好心動！之後找朋友去吃吃看，好吃再來和大家分享～

4/1正式開幕，可以去嚐鮮看看，如果怕要排隊等太久也可以等熱潮退去後再去喔！

店家資訊

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