食譜|熊熊造型咖哩飯:新手不敗的家常咖哩,只要一個小步驟變得更濃郁更好吃!

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咖哩是我最愛的料理之一,也是大人和小孩都很愛也都能接受的口味,不論是搭配白飯、烏龍麵或是做成焗烤都很適合,算是一道萬年不敗的料理吧~~~

他的步驟也超簡單的,新手入門挑戰完全零失敗!

而且煮一次就能吃個幾天,所以常常在月底時陪伴我的胃度過那些即將吃土的日子😰(威~沒那麼慘吧!!!

我喜歡把白飯捏成動物形狀的,上次在instagram上po的是兔子,這次捏成小熊形狀

(偷偷告訴你們我一開始是想捏成拉拉熊,結果不知道為什麼才剛捏完臉就走鐘了——😖)

我通常對可愛的東西招架不住,所以看到這麼可愛的白飯(?我會食慾大開😂

大家也可以試著捏成不同的動物或卡通形狀,你們一定會跟我一樣食慾大增又有成就感😍

恩。。。好像有點偏題了,那我們還是進入正題吧!!!

一起來做做看這道食譜>>>>>

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🔺所需的食材有:

1. 馬鈴薯 2個

2. 洋蔥 1個

3. 紅蘿蔔 1根

4. 豬里肌肉 300g

5. 蒙特佛咖哩塊 6小塊 (1盒裡有12塊)

6. 白胡椒 些許

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步驟1:馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨後去皮切成丁狀、洋蔥切丁。

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步驟2:三久無毒豬小里肌肉條切成塊狀。

上一篇文章有分享三久無毒豬的資訊和料理,有興趣的朋友可以參考連結 👉🏻 點我

三久的里肌肉條我是早上從冷凍拿下來到冷藏退冰,不像一般豬肉退冰後會有很重的豬肉味和很多血水,他們家的豬肉給我是乾淨又新鮮的感覺,切的時候肉質有彈性,豬肉呈現鮮紅色,而不是暗沈的紅色,通常那樣的豬肉已經不那麼新鮮,大家在選購豬肉時可以稍微留意一下!

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步驟3:取一鍋倒入熱水加熱至沸騰後,將豬肉塊放入鍋中川燙,豬肉顏色變成白色後撈起放涼。

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步驟4:取另一鍋倒入些許橄欖油,先放入洋蔥丁拌炒至呈現半透明撒上些許白胡椒,再加入些許熱水加熱至沸騰。

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步驟5:沸騰後加入馬鈴薯、紅蘿蔔,再加入熱水淹過鍋中食材,蓋上鍋蓋中火悶煮約20分鐘。

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步驟6:放入川燙好的豬肉塊,再加點熱水、6塊咖啡哩塊,一直攪拌(要一直攪拌咖哩才不會在鍋底燒焦,而且會越來越濃)。

🔺可依個人口味做調整,如果不夠濃稠再加咖哩塊,如果太濃就加水。

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步驟7:蓋上鍋蓋轉小火悶煮約10分鐘後熄火,咖哩即完成!!!!!!

這邊咖哩的部分是使用蒙特佛咖哩中辣(第一張食材照上有),

我自己最喜歡的是中辣和辛辣混搭,會更香更好吃!

💡更濃稠的小秘訣:加入椰奶!!!!!✨ (我沒有拍到。殘念😭)

也可以加入蘋果~~~咖哩會甜甜的味道又不突兀!

今天的咖哩 已經好!!!

準備明天帶便當去公司吃~~~~~😚

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希望大家會喜歡這次分享的咖哩食譜!

謝謝你們耐心看完❤️

💡三久無毒豬肉 |官網